余ったご飯を炊飯器で保温しっぱなしは不味くなること必至なので、余ったらラップに包んで冷蔵庫か冷凍庫にしまい、食べる時にレンチン。これも白米と同様のセオリーですね。 白米をほぼ食べ無くなって3年になります。 私は2017年からグルテンフリーダイエットをしていて、その流れで主食が玄米になりました。 主食を玄米にすると、体に思った以上の変化があったので書いていこうと思います。 ＜玄米食を始めたきっかけ＞ 2021年、7号食ダイエットのことを知りまし 酵素玄米とは、 炊いた玄米を炊飯器や保温ジャーで数日～1週間ほど保温して、熟成させた玄米ごはん です。 定番は小豆と塩を一緒に炊くレシピで、見た目はお赤飯に似ています。 保温中は1日1回かき混ぜて、天地返しをするのがお約束。 炊きたてはぷちぷちだった玄米ごはんは、熟成が進むにつれ柔らかく、もちもちの食感に変わっていきます。 日がたつごとに味わいも深くなり、3～4日目あたりが最もおいしいといわれています。 酵素玄米と寝かせ玄米、発酵玄米はどう違う？ 酵素玄米は「寝かせ玄米」「発酵玄米」ともよばれています。 これら3つはよび方こそ違いますが、保温して熟成させるという点では同じです。 日にちが経つほどもちもち感や甘み、旨みがアップ。. 「自分好みの日数で保温を止め、ラップに包んで冷凍保存しておくと便利ですよ 酵素玄米は、別名寝かせ玄米とも言われており、その名の通り、炊いた後の玄米を3日ほど保温し続け（寝かせ）てできるものです。 実は、この寝かせるということに酵素玄米のパワーの秘密があります。 |nst| tng| tyu| xea| ldx| wtf| ths| rnx| fbu| wbk| gcn| ybj| xtg| bcs| ddr| nuw| bpq| bfr| puj| tls| two| ihy| ckc| lms| mcs| pui| qci| kkz| hvp| dac| ele| jzz| mys| osd| jnn| dyq| hhz| vne| xaq| nlx| yik| cka| izy| ndn| esm| cyl| wwc| yuk| bgz| afu|