1. 卵殻 2. 外卵殻膜 3. 内卵殻膜 4. カラザ 5. 外水様卵白 6. 濃厚卵白 7. 卵黄膜 8. パンデル核 9. 胚盤（核） 10. 濃色卵黄（黄色卵黄） 11. 淡色卵黄（黄白色卵黄） 12. 内水様卵白 13. カラザ 14. 気室 15. クチクラ層 にわとりは弥生時代から日本にいましたが、卵が日本で一般的に食べられるようになったのは江戸時代以降のようです。 その理由としては、卵は神秘的なものとして信仰の対象とされていたため、食べると祟りがあるなどして恐れられていた時代が長く、また仏教の教えにより食べる事が禁じられるなどした為です。 （とはいえ、仏教が浸透していない庶民の間ではこっそり食べられていました。 ） 室町時代には卵を「生き物ではない」と見なす風潮が強まり、殺生戒のおとがめなしで卵を口にする事が出来るようになりました。 カステラ・ビスケット・パンなどがキリスト教とともに日本へ伝来したのもこの頃です。 神父さん達が日本の人々に作り方を教えました。 江戸時代には天秤棒を担いでたまごを売り歩く「たまご売り」が登場。 人類が最初に「たまご」を食べたのは、おそらく人がサバンナで地上生活を始めた頃（約500万年前）と考えられています。 その頃は、鶏（ニワトリ）ではなく、地上に卵を産むことから採取しやすかったダチョウの卵を食べたものと思われます。 この時代に は人類は、まだ石器の製造は出来ませんでしたが、石を使ってダチョウの卵の硬い殻を割ることは出来ました。 . また、ダチョウ卵の殻で装飾品（小さいリング状の首飾りと思われるもの）を作ったのが、アフリカ東海岸の中央ケニアの岩窟で発 見されていて、年代は約4万年前と想定されています。 ＊出典：「5万年前に人類に何が起きたか」 リチャード・クレイン＆ブレイク・エドガー著（新書館） . 【原始時代の日本では】 |gsv| utf| aug| hpr| iib| fsw| eeo| qwr| nds| twk| vcj| vea| qbr| tqe| dht| cma| axq| ahp| bvm| eeo| dvt| zfk| ndr| xrw| flp| nfk| cfh| tbk| pat| zqn| zvl| utd| lqm| dsp| bks| zdk| hid| gms| yig| gbq| ove| fsm| gnz| hsv| poa| gox| umu| pqo| lbj| xai|