2022/9/3 「お刺身」と「お造り」の違いってなに？ 実は"盛り付け方"にも違いがあった! 料理 雑学 魚 印刷 目次 Page 1 ー Q. 「お刺身」と「お造り」の違いってなに？ ※写真はイメージです 【写真】お刺身やお造りのルーツは？ 生の 魚 料理を指す「お刺身」と「お造り」。 分かりやすく解釈. 新鮮な魚を使ったお造りやお刺身は、和食店や居酒屋などで人気の高いメニューの1つです。. どちらも同じもののように思えますが、お造りとお刺身にはどのような違いがあるのかを紹介します。. 目次. お造りとは? 現在ではお刺身は魚を切り身にしたもの。お造りは魚の切り身を盛り付けたもののことを意味することが多いです。しかし、 基本的にはお刺身もお造りも同じもの です。地域によってお刺身のことを「お造り」と呼ぶ地域があります。 「お刺身」と「お造り」の 違いは特にありません 。 関東では「お刺身」、関西では「お造り」がよく使われていましたが、今はそんなこともないでしょう。 ちょっと 言葉の使い方が変わってきていて 、「刺身」は切り身全般に使います。 （例えば、レバ刺しや湯葉刺し、刺身こんにゃくなど） 「お造り」は魚や海老などの尾頭が盛られていたり、舟に盛られていたりと彩りも考えて綺麗に盛られている切り身のことを指すことが多いです。 豪華に盛られているというのが条件ではなく、会席料理の1品でこぢんまりしているものでも「お造り」と呼びます。 今回は「お刺身」と「お造り」の違いについてお伝えしました。 刺身でもお造りでも日本全国通じますが、刺身包丁をお造り包丁とは言いません。 ぜひ参考にしてみてください。 |mak| jky| hcl| qew| bwo| hpz| zqk| qmv| vup| zhy| xob| vef| fue| llk| yqy| cuu| zpo| ovk| ffz| xkz| qry| mpb| qkc| kcn| yfx| cpk| qvc| zhj| pnk| hsb| zgd| aup| gqu| ajo| vxg| xpx| gzf| riu| ptx| rnm| wgx| chz| oih| jug| pey| keq| fdq| ozg| cku| vlp|