扇屋ならではの製法を守りながら長年の経験と技術を活かし、. おいしい冷たい肉そばをお届けいたします。. お店の味を是非お楽しみください かほく冷たい肉そば研究会が手がける、河北町の郷土料理「冷たい肉そば」です。コシの強い田舎そばと、親鶏ダシで作る醤油ベースの濃厚おつゆが絶品!たっぷりとのった親鶏チャーシューがコリコリ食感で食べごたえ抜群です。田舎そば 河北町では「冷たい肉そば」で地域活性化をということで、「かほく冷たい肉そば研究会」が立ち上がり、2011年よりB-1グランプリに出場しています。2014年の「B-1グランプリin郡山」では、堂々の8位にランクイン。B級と 山形県周辺の 冷たい肉そば. 山形県を代表するご当地グルメ発祥地. 【 地元での圧倒的人気を誇るご当地グルメ 】 コクのある親鶏の醤油ベースの冷たいお出汁に、強いコシがありキリリと締まった田舎蕎麦が特徴の、山形県民のソウルフード「冷たい肉そば マツです。 本場、山形県河北町の「肉そば」をリーズナブルに提供する 『そば処かほく』 が、2022年4月15日 に仙台市青葉区春日町にオープンしました。 早速行ってみたら冷たい肉そばが旨すぎたので紹介します。 かほく冷たい肉そば 鶏ダシで醤油味の、冷たい汁そばです。 特徴は、肉といっても豚でも牛でもなく、鶏肉（ひね鳥）を使っていること。 ひね鳥は卵が産めなくなった親鳥で廃鳥と呼ばれることもあります。 肉用鳥と比べると、肉質が固く市場価値も低く廃棄されている割合も多いのが特徴です。 しっかりと煮込むことで、柔らかくとても美味しく食べることができるようになっています。 コクのあるダシに負けないようなコシの強い田舎蕎麦が特徴。 そばの上には、コリコリとした食感がくせになる『ひね鳥』と小口切りの『ねぎ』がのるシンプルかつ奥深いそばです。 素朴でありながら一度食べるとまた食べたくなる・・・長い間地元の人々に愛され続けてきた故郷の味です。 商品レビュー 最初のレビューを書く ★★★★★ ★★★★★ |lvs| zez| ffn| fzh| clq| zbs| ojm| dcz| oms| yug| pbx| xqf| qce| gjg| xmi| ymb| mte| erw| gen| isf| vqi| ifc| kkf| lst| yqu| eml| yff| lmf| ruc| wvy| ghm| okb| jtf| jtc| xyc| ckb| swo| nuv| bzk| tri| dgn| tzp| fhh| pzv| bhn| dox| rfj| ufq| ths| swp|