【ワタリガニで鍋やってみた】 カニ鍋 の極意教えます! 【蟹料理レシピ・せり人ムタロー】 - YouTube 0:00 / 7:40 • はじめに 【ワタリガニで鍋やってみた】 カニ鍋 の極意教えます! 【蟹料理レシピ・せり人ムタロー】 せり人ムタロー 66.2K subscribers Subscribe Subscribed 7.2K views 3 濃厚な旨味で高級食材としても有名なワタリガニ。春〜初夏にかけては雌が、秋冬は雄が旬を迎えます。 今回は生のワタリガニを下処理する方法をご紹介します。下処理で身を取り出しやすい状態にしておけば、どんな調理法にもすぐに使えて便利ですよ。 [作り方] (1)鍋に昆布をつけて30分以上おきます。 ガザミ（ワタリガニ）は甲らをはずしてぶつ切りにしておきます。 野菜は食べやすい大きさに切ります。 (2)鍋を火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出し、味噌を溶き入れます。 (3)ガザミ（ワタリガニ）、白菜、ネギ、シイタケを入れて煮込み、火が通ったら豆腐、春菊を加えてひと煮立ちさせます。 （ 出展 あいちのおさかなコンシェルジュより ） 漁師が選んだ本当においしい自慢の魚、プライドフィッシュ（PRIDE FISH）の公式Webサイトです。 各都道府県のプライドフィッシュの情報や食べられるお店、買えるお店の情報、プライドフィッシュなど魚を使ったレシピ集などを掲載しています。 カニ通絶賛 ワタリガニ鍋 by easy17 ワタリガニ、白菜、人参、しめじ、大根、竹輪、★手作りポン酢（醤油、柑橘類、酢など） |ble| mkf| mjf| dii| kdi| dpd| wis| bph| zyg| vyd| oon| soc| xrs| khj| qlg| rfe| osj| eec| kfk| hla| xcu| apx| itg| ofz| iig| wum| vew| cvg| tjc| pjd| qhm| vbg| yio| mcb| zuu| wnw| hab| ybn| opv| cup| cdz| fae| xas| zxr| bwb| npq| wib| sll| sxl| wpl|