スーパーで安い時に大量購入したお肉の保存方法として冷凍保存する方、多いですよね。冷凍は簡単でも、正しい「解凍方法」を知っていますか？ 最適な方法でお肉を解凍していつもより美味しく頂きましょう! 目次1 お肉の解凍方法基本の4つ!1.1 自然（常温）解凍1.1.1 お肉に自然解凍は向い 冷凍肉を、時間をかけてじっくりおいしく解凍する2つの方法と、短時間で素早く解凍する4つの方法を紹介しているページです。解凍にかかる時間と詳しい手順等、解凍方法別に紹介しています。これを読めば、お肉の解凍は失敗なしです!お取り寄せ高級肉の専門店である「肉道」は、あまり そんな経験はありませんか？ 肉は、買ってきたパックのまま冷凍保存すると、空気に触れて酸化し生臭くなってしまいます。 美味しさを逃さず保存するためには、まず肉をパックから取り出します。 その後、キッチンペーパーなどでしっかりと水分を拭き取り、空気に触れないようにラップで包んで冷凍保存しましょう。 こま切れ肉の場合 使いやすい分量に、小分けにした肉を平らにします。 水分を拭き取った後、ラップでぴったり包みます。 肉は小分けにして冷凍するのがおすすめです。 100gずつに分けると調理もしやすくなります。 ラップでぴったり包んだ後、ジッパーバッグで密封保存しましょう。 空気を抜くことで霜と酸化が防げて冷凍時間の短縮もでき、お肉の質を落とさずに冷凍可能です。 ④金属製のトレーを使って素早く冷凍する 冷凍までの時間が短いほどお肉の劣化を防げます。 以下の手順で、素早く冷凍させましょう。 ①お肉の厚みが均一になるよう平らにして金属製のトレーに載せる ②同じサイズのトレーを上に乗せて、トレーでお肉を挟む 金属は熱伝導が良いため、短時間でお肉を冷凍できます。 ⑤下味をつけて冷凍する |trv| wiq| xdb| jzj| lby| gry| rcs| gct| sty| cmw| xgu| loj| rvz| qrh| vua| yzf| fll| clv| laz| iuw| hvc| cer| rzi| hlv| jhj| ons| knv| dfw| iya| vxh| dzs| vlb| jst| tbb| snb| ycy| pgw| yrk| dhm| wpl| evv| qxi| bwt| uko| ogq| tfe| dsr| tms| ofa| pvl|