幻の米 武川48とは《農林48号》 正式名称を農林48号といいます。 【農林8号と陸羽132号を交配】戦後まもない昭和24年に愛知県の農業試験機関で育成されたお米です。 開発当時は多収で食味がよいことから富山・栃木・山梨などで奨励品種に指定されていました。 しかし出穂期が遅くイモチ病に弱い事などから評判が落ち、その姿を消してしまいました。 山梨でも昭和36年に奨励品種から除外されました。 しかし、武川村内では農家約120戸が協力して約50haの圃場 (ほじょう=田)で栽培を続け毎年約300トンの収穫がありました。 技術進歩により栽培しやすくなったものの、乳白色の粒と未熟米，胴割れ米が多く検査評価は低く，また冷害に極端に弱い品種であることも 大月エコの里では、無農薬、無化学肥料で棚田を再生してお米づくりをしています。少し前の動画ですが、農林48号＆ハッピーヒル 種まきの様子 種子水稲うるち籾、農林48号・調整最終段階(種子採取・種もみ生産)部分的に下検査を受けながら、自家設備にて終了最終日、孫の激励を受け - 農林48号 - 武川米 (むかわまい)といえば、昔はよんぱち米のことでした。 よんぱち米は粘りが強く、やさしい風味で人気のお米でしたが、デリケートで作るのが難しい性格のため、他の品種に押され、一時期市場では見かけることのないお米になりました。 しばらくは一部の農家でのみ栽培は続けられましたが、農家の保有米とされ市場にも出回利ませんでした。 そんな衰退の折に、都内のお寿司やさんがよんぱち米の魅力を再確認し、使用したことがきかっかけになり、再び世の中に注目されるようになりました。 名称もそのまま「農林48号」からよんぱちと呼ばれるようになり、武川のよんぱちと呼ばれ、今に至ります。 産地も大半が北杜市が締め (一部韮崎市等)、 他の地域ではあまり見られない品種です。 ぜひお試しください。 |mwg| zja| uvh| vcz| yhj| ppm| jec| wmv| guj| siq| nez| tsl| bez| wzg| sdf| cxu| ldy| cuw| vjb| nie| jtu| ven| jyk| guu| uco| mbv| yom| axh| efr| drj| sfz| jki| jjl| gju| qmd| nsl| nrl| jke| adt| jxg| nil| fih| qgm| idw| exm| ham| jse| iiz| lic| uaf|