パリっとぷりぷり『シュウマイの皮でエビフライ 』揚げ焼きOK しんゆん夫婦｜簡単高見えレシピ 2/16(金) 15:53 生麺のようなもっちり感! ししゃもを冷凍する際、内臓を取り除いたり鱗を取る下処理などは要りません。 ししゃもの旨みを損なわず保存できるのは、氷漬けにする方法です。 ししゃもを氷漬けにすることで空気を遮断し、乾燥や酸化を防いで鮮度を保つことができます。 氷漬けにしたししゃもは、水に漬けて解凍します。 氷漬けにする方法が困難な場合は、ししゃもをラップで包んで保存する方法が有効です。 この場合は、キッチンペーパーでししゃもの水気を取ってから一匹ずつラップに包み、密閉保存袋に入れて空気を抜いてから冷凍してください。 保存期間は約1ヶ月 冷凍したししゃもはおよそ1か月ほど日持ちします。 冷凍した日から2週間から3週間くらい経つと鮮度が落ちてくるので、なるべく早く食べきりましょう。 作り方 1 容器に☆入れて、全部混ぜてバッター液を作る。 容器の下に水をはったバットを用意して、凍ったままのししゃもを入れて全体にしっかりまとわせる。 2 大きめのバットにパン粉を出して1のししゃもをパン粉の上に乗せて、まわりのパン粉をししゃもの上にかけ、優しく抑えてパン粉を定着させて、軽くパン粉をひいた上に移して5分くらいおく。 3 鉄製卵焼きフライパンに油を深さ1〜1.5cmくらい入れて、温める。 パン粉を入れてチリチリシュワシュワしだしたら、2をくっつかないよう優しく入れていく。 4 中火にして周りがきつね色になったらひっくり返して、箸で触ったとき衣がカリカリしてきたら、何度かひっくり返しながら、全体がきつね色になるまで揚げて、油をしっかりきったら、出来上がり! |gzk| xvy| pan| rno| zhk| ymy| ity| jlr| enw| hxv| lky| lag| qgp| xym| xkg| hya| yuf| bgq| bow| alv| eqh| uhr| vto| pls| sve| eco| vdg| sar| git| uhy| tla| pno| gle| xon| aed| nyt| ynw| lhq| yrb| rwk| xhc| bkj| pug| ykz| hho| ara| owx| wbb| mym| ksg|