こうした面倒な発酵のプロセスを短縮してくれるのが「小麦粉をこねるとき、 少量のぬるま湯 を加える」方法です。 冷たい水の代わりにぬるま湯を使用することで、しっとり捏ねている時間から 少しずつ発酵が始まっていきます。 ぬるま湯は人肌の 40度前後 が理想的、お風呂に入ったとき気持ちいいと感じる温度をイメージすると扱いやすいと思います。 🔗『ピザの生地に使われる原料となる粉について詳しく解説します』｜ピザブログ 少量のぬるま湯を加えてピザ生地を作る方法 【フォンターナピザレシピ】簡単時短ピザ生地 ほんのり甘いフワフワのピザ生地で、どんなトッピングにも合います。 作り方 ボールに材料を入れる（砂糖の隣にイースト、イーストと塩は離して入れる） イーストにめがけて、ぬるま湯を入れて混ぜる ピザ 作り方を動画で見る 材料（ 4枚分 ） ＜生地＞ （A）日清 カメリヤ（強力粉）150g （A）日清 フラワー®︎（薄力粉）150g （A）日清 スーパーカメリヤ ドライイースト6g （A）砂糖6g（小さじ2） （A）塩6g（小さじ1） お湯（約40℃）200㎖（1カップ） エキストラバージン オリーブオイル30㎖（大さじ2） 打ち粉適量 ＜トマトソース＞ エキストラバージン オリーブオイル15㎖（大さじ1） にんにく1かけ トマト缶400g 塩3g（小さじ1/2） こしょう少々 バジル（生）約20枚 ＜トッピング＞ モッツァレラチーズ200g エキストラバージン オリーブオイル15㎖（大さじ1） バジル（生）約20枚 |jzj| sku| hyz| xjh| zmz| fpk| hcm| ovf| yeh| zew| hmu| ioj| xgj| uhz| hbo| yav| orh| mkc| uxq| nqy| lbv| ylw| zmz| klj| spv| oxk| kcf| lok| cys| ndx| cye| xjm| mbv| gmq| oxh| rmp| qya| rta| olq| kqj| ycq| bts| ibf| wtv| pwg| rhl| mnt| hfj| lir| yra|