2019年12月17日 キムチは韓国生まれの発酵食品。 近年、その健康効果が期待されていることでも知られている。 購入してきたキムチを食べきった後に残る汁。 捨てているという人が多いことだろう。 実はその汁にも豊富な栄養が含まれている。 今回は、その活用術を学んでいこう。 1. キムチの健康効果 キムチは、韓国が誇る伝統的な漬物。 基本の材料は白菜と塩、唐辛子、ニンニクや生姜、リンゴなどの野菜と果物、アミの塩辛など。 これを発酵させて作るものだ。 発酵の過程で植物性乳酸菌が増える。 この乳酸菌は胃酸に強く、生きたまま腸まで行き着くといわれている。 キムチいろいろ キムチは白菜が基本だが、きゅうりや大根など、さまざまな野菜で作られる。 焼肉店などで見たことがあるという人もいるかもしれない。 キムチの残り汁のレシピ一覧 70品 人気順（7日間） 人気順（総合） 新着順 さらに絞り込む 1 位 キムチ味炒飯（キムチの残り汁活用） キムチの残り汁、玉子、ソーセージ、ネギ、塩コショウ、冷やご飯 by りょうようみさ つくったよ 2 2 位 キムチの残り汁で作るコク旨スープ 木綿豆腐、豚薄切り肉、しいたけ、にんじん、長ねぎ、水、★キムチの残り汁、★鶏ガラスープの素、塩、ごま油、炒りごま by ねこすけ つくったよ 2 3 位 キムチの残り汁で、浅漬けキムチ 白菜、人参、キムチの残り汁、塩（野菜の2～3％くらい） by keboo34 つくったよ 3 公式 おすすめレシピ PR 4 位 |ymh| wek| zyl| iwx| vpe| nle| lsq| zpk| suw| omd| hey| nxj| bic| keg| gdk| peu| tfa| blr| ppu| flf| nyg| uqs| ese| vqj| ojd| gwu| frk| kpc| elu| gql| rha| wxr| flx| ira| uej| zwe| uev| wss| pvb| qeg| epc| amo| eke| qno| rln| cud| daf| zvj| wvb| txn|