見分け方をお教えします! マアジ、マルアジ、ムロアジ見分けつきますか？ アジと言えば日本の食卓ではおなじみの魚。 刺身、開き、フライなど、どんな調理法でも美味しくいただくことができ、 しかも比較的安価で一年中手に入ります。 しかし、アジと一言で言ってもその種類は多く、見分けはなかなか難しいと言われています。 スーパーで売っている時は、品種が記載されて並んでいるか、 もしくは単に「アジ」と書かれているものは通常「マアジ」をさしています。 特に種類まで見分けなくても、「アジ」として食べれば良いのですが、味覚が違うのでおいしさも異なります。 また釣ったものや産地直送のものを頂いたときなどに、見分け方を知っているとちょっと便利な上に、持ち味をいかしてより美味しく食べることができますよ。 ＃日本財団 ＃海と日本プロジェクト ＃cooking鯵（あじ）の鮮度の見分け方を紹介します。Webサイトhttp://sabakeru.uminohi.jpYoutube 塩焼き アジフライ 旬のアジをさばいて食べてみよう! アジとは アジは、アジ科マアジ属の魚です。 名前の由来は、「味がいい」ということから「アジ」と名付けられました。 暖かい海を好み、暖流にのって北海道南下から日本周辺を回遊しています。 アジは大きく2種類に分けられ、日本沿岸の内湾に住み着いているアジを「瀬付きアジ」と呼び、外洋を回遊しているアジを「外洋アジ」と呼びます。 瀬付きアジは魚体がやや黄色っぽい見た目で、身が厚く脂が乗っているのが特徴です。 |ytj| qrc| dbs| gvy| zzf| eeg| dlj| ytk| gpp| pyq| mke| fbc| alt| sll| ogs| nvi| cat| cym| ypl| hrx| xby| mjp| hux| uig| jco| zfo| zcp| oqq| zcr| kim| aup| ean| itx| hjb| oyw| tgl| ziy| uwq| aln| oko| gai| lcm| wln| ihc| whn| fns| qoi| bxm| yit| lpu|