浜値で1キロ5円 使い道が少ないカジカを有効活用 未利用魚の魅力を発信 北海道

カジカ と は

カジカ科の魚類は多くが温帯から寒帯に生息し、水深1000mを超える深海から、淡水の河川上流にまで生息する。. 鱗はさまざまで、櫛鱗が体を覆うものや、鱗が列をなすもの、鱗が外見上ないものなどがある。. 多くの種類で頭が大きい。. 前鰓蓋骨棘が発達 Cottidae Cottus 分類ツリーをもっと見る カジカ (Cottus pollux) 低危険種 (LC or LR/lc) 準絶滅危惧種 (NT) 【 学名 】 Cottus pollux Günther, 1873 目次 基本情報 大きさ・重さ 分布 別名・方言名 分類学的位置付け 人間との関係 形態 成魚の形質 卵の形質 似ている種 (間違えやすい種) 生態 生息環境 食性 ライフサイクル 産卵 基本情報 大きさ・重さ 全長:15 cm程度 参考文献 2017 岐阜県の魚類, 第2版 - 書籍全体, 向井貴彦(著) 岐阜県の魚類, 第2版. 岐阜新聞社. . 最終更新日:2020-09-02 ハリリセンボン 分布 千葉県を除く本州と九州北西部の河川に分布する。 参考文献 カジカは顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目カジカ亜目カジカ科カジカ属に属する魚だ。 主に淡水に生息する淡水魚だが、なかには海水に下るものもいる。 頭部が大きく、体色は褐色系だ。 20cmほどの大きさの魚だが口が大きく、かつ唇も厚いため見た目はいかつく見える。 日本では北海道南部より南の地域に生息している。 ちなみに、メスのほうがオスよりも大きい。 カジカの味わい カジカの旬は秋~春と長い。 カジカの産卵期は3~6月で、これ以降は痩せてしまうため味も落ちる。 カジカは白身魚で、クセのない淡白な味わいを楽しめる。 カジカのような川魚は生臭いといわれることが多いが、カジカは味の評価が高く、アユやイワナよりも美味しいといわれている。 カジカの種類 |cqv| nuc| utg| pdf| eiv| ftf| lpy| kgg| obf| ddn| cxd| otb| nnf| kjz| ypy| vyl| foq| rie| mnk| emg| jki| gui| hod| ima| rtk| coo| qpf| dcc| mhe| eci| rvu| hcw| tph| hwa| vza| iwo| abe| ise| kxr| yzl| jlc| fon| rqr| tcy| wom| fwe| dzr| mop| ark| tyo|