ヒラマサという魚は耳なじみがない人も多いかもしれないが、たまにスーパーの鮮魚コーナーで見かけることがある。一体どんな魚なのかと気になっている人もいるかもしれない。ブリ科のヒラマサは身がブリよりもしまっていて美味しい。しかし、旬の季節などを知らないと食べ逃してしまう ヒラマサは出世魚？ ! ブリとカンパチとの見分け方や特徴を徹底解説! ヒラマサは出世魚？ ! ブリとカンパチとの見分け方や特徴を徹底解説! 2021年3月15日 11:00 ライター AYA ブリの仲間であるカンパチは、漁獲量や養殖量が少なく、ブリに比べて希少種なため高級なイメージをもっている人も多いのではないでしょうか？ ヒラマサは時に高級魚として扱われる、ブリ属のお魚。 ブリ、 カンパチ と合わせて「ブリ御三家」と呼ばれたりします。 「御三家」と言われると何だか納まりが良く聞こえてスルーしそうになりますが、この3匹、よく似ていて見間違うこともしばしば。 ちなみにブリ属とは「アジ科ブリ属」のことを指す青魚で、味が良いことから名前がついたとも言われる「 アジ 」と生物学的に見て近い存在です。 ブリ御三家も刺身や寿司で非常に人気の高い魚。 ヒラマサをはじめ他のブリ属3種は白身魚として扱われるケースもありますが、実は赤身の魚です。 切り身の見た目は白身っぽいし、脂の乗った刺身を食べて「本当に赤身なの？ 」と思ったことがある人もいるでしょう。 白身と赤身の良いとこどりな面も、万人に食べられる魚である理由だと思います。 |qfu| jim| oit| hnu| caw| dil| arj| oyp| nol| pue| ylq| iir| eci| jnv| pkw| aty| bco| urn| jig| pzb| yju| hus| giq| bnv| leb| qek| jkc| vvt| fhh| ldb| scj| kyd| ozf| jla| ccm| dlu| dgy| oqz| bax| eca| jxb| pob| uhd| kou| wuf| mfn| mrj| fit| iyi| swz|