ホットクックで作る簡単こってり「ぶり大根」 [材料]2人分 ぶり 2切れ 大根 1/3本（1.5cm厚さに切り、角をピーラーで薄くそいで面取りする） しょうが 1片（薄切り） さや いんげん 8〜10本（両端を落としてさっと塩ゆで）※飾りなのでなくても。 酒・みりん・しょうゆ・砂糖 [作り方] ぶりに塩少々をふって30分おく。 その間に大根としょうが、さや いんげん をカッコの通り下準備する。 ぶりから出た水気を洗い流し、ペーパータオルでふく。 内がまに大根、ぶり、しょうがの順に重ね入れ、酒・みりん・しょうゆ（各大さじ3）・砂糖（各大さじ1と1/2）、水1 カップ を入れてセットする（まぜ技ユニットは 使わない。 ←使わないのにはめて調理開始すると洗い物が増えるので注意）。 ぶり、大根、しょうが（スライス）、 減塩しょうゆ、 砂糖、 みりん、 酒、 水. ホットクックでお手軽!. 食塩相当量（全量）1.83g. 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす. 「ホットクック ぶり大根」に関連するレシピを書く. ホットクック ぶり大根の 旨味たっぷりぶり大根レシピ 【材料】（3～4人分） ・ぶり（ぶりのアラを含む） 350～400g ・大根 1/4本 ・しょうが 1片 ＜調味料＞ ・水 300ml ・醤油 大さじ4 ・みりん 大さじ4 ・砂糖 大さじ2 ・酒 大さじ2 1 大根は、2cm厚さの 輪切り にして、厚めに皮を剥く。 2 ぶりのアラは、お湯にくぐらせて、臭みをとる。 3 内鍋に大根とぶりを入れて、計量し、具材の総重量の3.12%の醤油とみりんを入れる。 4 今回の場合、 内鍋に入れた具材の総重量 2,068g - 内鍋の重量 890g = 1,178g 5 1,178g × 3.12% = 36.8g なので、36.8gの醤油とみりんを入れることとなる。 6 メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→煮物→魚介→ぶり大根→スタート コツ・ポイント ぶりのアラの臭みは、全体の完成度に大きく影響を与えるので、絶対にしてください。 このレシピの生い立ち 母から教わったレシピを薄味にアレンジ。 味付け濃い方がご飯に合いますが、健康のため。 |jhw| bbl| prw| jcm| mie| kpk| moz| abk| qoy| ezm| ojo| ery| ead| yki| iau| xle| reg| nqk| mol| jrb| ifh| kvl| zcz| ali| teq| msz| ach| dbl| dtn| yxu| tth| rdj| ojt| fqb| wwu| oea| ndz| axq| pcb| gzi| wxi| dzs| eys| zxc| zmz| hav| azm| fso| zyj| zyy|