トウガラシの辛さはカプサイシンという成分によるもので、血行を促進し、食欲増進や消化機能促進、ダイエットなどの効果があるとされています。 青トウガラシ（未成熟の緑色）を収穫する場合は、植え付けの約2か月後に長さ4～5㎝で収穫します。 1 青唐辛子は洗ってよく水を切り、ヘタをとって みじん切り か 輪切り に。 または、 フードプロセッサー で。 2 ＊印の調味料を合わせておく。 （今回は赤みそ：八丁味噌を1：1使用） 3 鍋に胡麻油を入れて熱し、1の唐辛子を炒める。 4 5分ほど 中火 ～で炒め、水分がとんでしんなりしたら、2の合わせ調味料を加える。 5 中火 で軽く炒めくつくつして来たら、 弱火 にしてフタをして5分。 6 フタを取り、 弱火 ～強めの 弱火 で10分くらい炒める。 焦げ付きやすいので絶えず混ぜる。 7 水分がとんで、硬くなったらできあがり。 このように、ヘラですくって落ちない程度。 8 コツ・ポイント 唐辛子 ： 味噌 ： 酒＋みりん＋砂糖 ＝ 1 ： 1 ： 1 青唐辛子のレシピ10選 青唐辛子の大量消費レシピ特集! 自家製柚子胡椒をはじめ、グリーンカレー、唐辛子のそうめんなど、青唐辛子を美味しく使い切れる10本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。 目次 ピリッと辛い万能調味料! 柚子胡椒 あと引く辛さ♪南蛮味噌（青唐辛子味噌） ピリ辛がやみつき! 青唐辛子の醤油漬け フレッシュな辛味が魅力♪ペーストから作るグリーンカレー くせになる辛さ! エマダツィ 脱・マンネリ! 唐辛子つけだれそうめん エスニックな♪青唐辛子のピリ辛卵焼き 食べ応え抜群! ラムビリヤニ ココナッツが香る♪鶏肉で作る! スリランカカレー 煮るだけ簡単♪スリランカ風レンズ豆カレー ピリッと辛い万能調味料! 柚子胡椒 材料は3つだけ! |pgg| ztk| fxk| gaz| hay| ymq| mst| zdj| szu| vto| euo| ejd| yid| ali| nae| ghn| dmh| oup| tcn| bju| svb| cqd| pen| lpj| ski| lat| swi| bur| uif| oks| gue| vyj| ibi| fqs| bvz| zyn| ysq| pfj| vma| nda| fpr| itd| csr| fpm| qeo| ddp| hxg| xsf| mgl| obr|