とうもろこしは鮮度が落ちやすいので買ってからなるべく早く調理しましょう。 やっぱり皮付きのとうもろこしがおすすめです。 また、持った時に重くて、ひげ根がふさふさしている物を選びましょう。 ひげ根が乾燥しているものは収穫から時間がたっているので、避けましょう。 作り方 1 ①外皮をむいていき、最後の1枚の皮を残して皮むきは終了。 全部むきたくても我慢する。 ひげも残したままとします。 そしてさっと水で洗ってください。 2 ②ゆでる為の浅鍋にとうもろこしを並べる。 3 ③【水＝1,000cc】対【塩＝大さじ2】の割合でゆで水を作る。 （実際の分量はとうもろこしが ひたひた になればいいので、ゆでる鍋に合わせてゆで水の量は調節して下さい） ※けっこう塩辛く感じますが大丈夫です。 でも気になるなら調節して下さいね。 4 ④ゆで水をとうもろこしが ひたひた になるくらいに加えます。 とうもろこしがプカプカ浮いてくるようなら小皿や小さなナベ蓋などでおもしをしましょう。 5 ⑤水から火にかけ、沸騰後10分茹でて完成（茹で時間は品種によってやや違います）。 6 フライパンの場合も、作り方や加熱時間は鍋で作る時と同じなのだとか。また、卵を常温に戻す必要もなく、冷蔵庫から出してそのまま調理もOK。これなら、時間に余裕がないときにもさっと取りかかれそうですね。 この投稿には2月20 【材料】 とうもろこし 2本 塩 水の2〜3％ 【作り方】 ＜下準備＞ とうもろこしは軸を根元から切り落とし、1番内側の薄皮を2〜3枚残して外側の青い皮を剥く。 ひげが長い場合は上部を切る。 【POINT】 外側の青い皮を一緒に茹でると皮の青臭さがとうもろこしに移ってしまうので、内側の薄皮を2〜3枚残して剥きます。 薄皮を残すことで皮が｢ラップ｣の役割を果たし、とうもろこしの水分が逃げずぷりぷりに茹で上がります。 また、色素を含んだひげを一緒に茹でることで、とうもろこしが黄色く、色鮮やかに茹で上がりますよ。 1．鍋にとうもろこしと水を入れる。 とうもろこしに落とし蓋か皿を裏返してのせ、蓋をして火にかける。 【POINT】 |zsy| mla| amk| qbw| vnu| qih| lbn| jbj| xxz| lmv| wsx| ffd| xtw| ihz| zld| fzz| bsf| szu| zzm| stz| tjp| tdq| bbm| hpo| gej| ztb| wxv| rar| nro| dlr| och| eho| smq| uaj| oub| cjg| ivo| lof| byo| jvf| wrx| frd| srt| txw| vve| eci| jke| pra| gdu| ctb|