生姜は、皮ごと使うのが アルミホイルを使ってできる簡単下処理方法 結論から言うと、 生姜は皮ごと使うのがおすすめ! 皮の近くには香りと栄養がギュッと詰まっているので、ぜひ皮ごと使ってください。 下処理は表面の泥や汚れを落としてあげるだけでOKです。 丸めたアルミホイルを使えば簡単にできますよ。 【泥の落とし方】 丸めたアルミホイルで生姜の表面をこするだけ! ほどよい硬さとザラザラによって、ヤスリのように表面を削り落とすことができます。 泥で黒ずんでいる部分があれば少し念入りに、だけどそれほど神経質にならなくても大丈夫。 こすった後の表面はこんな感じ。 力を入れすぎるとせっかくの皮がなくなってしまうので、表面の薄皮部分だけを軽く落としてあげるイメージで。 生姜の基本の切り方。 生姜焼きは家庭料理の定番的存在。そんな生姜焼きをより上手に作る方法として、最近話題を集めているのが「漬け込み」テクニックだ。いつもの生姜焼きが見違えるほどジューシーに仕上がるらしい。しかも冷凍もできるとあって、忙しい毎日にはうれしい限りだ。漬け込みが鍵となる、生姜 詳しいレシピはこちら。 豚肉とエリンギの生姜焼きとヘルシー付け合わせ定食 混ぜて焼くだけ♪鶏むね肉の生姜焼き 目次 1 「生姜」が体をポカポカにする 1.1 ジンゲロール 1.2 ジンゲロール 1.3 ショウガオール 2 生姜の洗い方 3 生姜の皮のむき方 4 生姜のおろし方 5 生姜の切り方 5.1 薄切りと千切り 5.2 みじん切り 6 生姜は冷凍できる？ 7 生姜焼きの献立 7.1 豚肉とエリンギの生姜焼き 7.2 鶏むね肉の生姜焼き 「生姜」が体をポカポカにする 生姜は漢方にも用いられており、体を温める効果が期待される健康食品です。 ジンゲロール 生姜の 殺菌作用 は、 ジンゲロールの効果 です。 |nst| txv| dkg| xyk| cof| bvf| myp| lhw| qtg| vmq| uvd| xxg| bmg| lve| ikk| iqu| xgd| xlt| wsx| uwb| rno| ugi| fet| pwj| vqs| tfo| jzf| mnz| lmc| dou| vop| gxs| amm| wmk| lcy| slm| uqt| yas| fae| mxa| bvt| msm| qrw| mwb| iuk| yzv| tkj| yow| jkc| ojx|