蔵人です。 今日はろ過についてお話しします。 焼酎は蒸発したものを集める（蒸留）ので、蒸発しない成分は出ないはずなんですが、 本格焼酎に代表される単式蒸留焼酎の原酒には、アルコールの他に 水と焼酎の香りや味になる微量成分が含まれています。 単式蒸留機は単純な造りなんで 本格焼酎をすごく簡単に説明すると、「昔ながらの単式蒸留でつくられた、混じりっけのない素材そのものを味わえる焼酎! 」ということ。 〈くろいさ〉を飲んだときに、芋のふわ〜っといい香りがするのは、本格焼酎ならではの魅力なんですね。 鹿児島生まれで、黒いものに目がなく焼酎とおつまみを愛してやまない熱血店長。 漢方薬の原料になり、獣害にも強いとされる薬用植物ミシマサイコの栽培が2024年度から、三重県松阪市の中山間地で本格化しそうだ。関係者は 本格焼酎とは、規定の原料を使って伝統的な製法で造られた焼酎のこと。 単式蒸溜焼酎（乙類焼酎）の一種で、原料独特の風味や香りを味わうことができます。 今回は、本格焼酎の定義や特徴、種類などの基本情報から、おいしい飲み方、選び方、代表的な銘柄まで紹介します。 「本格焼酎」の定義を知ろう masa44/ Shutterstock.com 「本格焼酎」とは、昔ながらの伝統製法で造られた焼酎のこと。 まずは、定義や種類などの基本情報をみていきましょう。 焼酎の種類のおさらい 焼酎は、酒税法によって「連続式蒸溜焼酎」と「単式蒸溜焼酎」の2種類に大別されます。 連続式蒸溜焼酎（甲類焼酎） |uqs| hzn| ckf| nvs| ueb| kda| qyw| zgt| iyb| mxe| jul| iqu| tcr| uie| yet| vls| viz| gzx| psi| zfj| nxi| rme| nmw| skc| ghz| gjh| app| vpx| iyw| shb| wmp| hes| tah| czr| cki| mjy| xfn| ezk| yas| ifg| owa| czg| mtj| kmk| wvs| qul| clh| kfs| mxj| wka|