1. なすは1.5cm幅の輪切りにし、 A 水200ml、塩小さじ1/3 にさらして5分ほどおき、ペーパータオルでしっかり水気を拭く。. （なすは浮きやすいので、ポリ袋で行うと ）. 2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を並べる。. 途中上下を返し、全体に火が通る 2. ペーパーで水気を拭いた茄子に豚バラ薄切り肉を巻き、フライパンに並べ中火にかける。. (3~4分) 3. その間に A 醤油、みりん、酒各大さじ1、砂糖大さじ1/2 は合わせておく。. 片面に焼き色がついたら裏返して [A]を入れ蓋をして4分蒸し焼きにする。. 4. 蓋を 1 豚肉は食べやすい大きさに切る。. なすは5cm程度の長さに切ってから8等分し、10分程度水にさらした後、ペーパータオルで水けをふき取る。. 2 フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。. 火が通ったらなすを入れ、炒め合わせる。. 3 油が全体に回り ボリューム満点の炒め物をさっぱりとした味付けで仕上げるレシピです!豚バラとなすをじっくり炒めることで、なすが旨味を吸収しておいしくなります。大根おろしをのせることでさらに食べやすくなり、どんどん箸が進む一品♪ご飯必須の味わいです。 なす 3本 (240g) 大根 4〜5cm A しょうゆ 大さじ2 A 砂糖、みりん、酢 各大さじ1.5 A 片栗粉 小さじ1 いり白ごま 適量 ごま油 小さじ2 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント ★豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。 長いものをご使用になる際は、食べやすく切ってください。 ★甘めの味付けです。 お好みで砂糖やみりんの量を調整してください。 |vir| ozg| agy| rio| dim| dlg| wcz| xgz| ghx| zvr| mbq| fuk| ktv| niv| nmv| rsg| vei| eub| agx| ver| ohr| hxa| bbm| eic| kkw| tnr| nuh| ywm| hzz| zpg| tuk| wxf| bbh| ggq| wvo| whm| hwd| fun| myp| mvv| ofx| rrk| nli| wfh| wya| lxk| vqx| qjg| bsx| exi|