焼酎でクラフトジンができるんです! 日本のクラフトジンの特徴のひとつが、原料のお酒に焼酎や泡盛を使っている銘柄が多いこと。 そう、焼酎蔵が手がけるジンは日本のクラフトジンの主力のひとつなんです。 SHOCHU NEXTで取材してきた、工夫やこだわりを持ってお酒をつくる蔵元も、クラフトジンに挑んでいます。 そんなわけで、熟成焼酎を手がける蔵元によるクラフトジンのお薦めを6銘柄＋1つ選んでみました。 どれも焼酎はもちろん、国産蒸留酒のグローバルマーケットへの挑戦を牽引する可能性を秘めた銘柄。 見かけたらぜひ飲んでみてください! まずはじめにジンの定義をおさらい! ジン・トニックやジン・フィズなど、なじみ深いカクテルも多い「ジン」。 まずは一体どういうお酒か整理しましょう。 どちらも蒸留酒の一種 ジン・焼酎のどちらも穀物などの原料を糖化・発酵させ、蒸留することで製造される蒸留酒です。 大きな違いとしては、ジンは蒸留したものに香りづけを行い、熟成はさせないのですっきりとした味わいが特徴で、焼酎は蒸留したものを貯蔵・熟成させるのでまろやかな味わいとなります。 焼酎は製法によって「甲類焼酎」と「乙類焼酎」に分類されます。 甲類焼酎（連続式蒸留焼酎） 「甲類焼酎」は、近代的な蒸留方法である「連続式蒸留」によって蒸留された焼酎です。 伝統的な方法で造られる乙類焼酎に対して、甲類焼酎は「新式焼酎」と呼ばれることもあります。 |vdz| gkz| hsp| yua| xqc| vsq| uvq| gza| rzk| cdi| prs| zeo| yoi| awe| xdp| zat| ppz| nhf| sau| knm| grg| xwa| mnn| lzm| zwh| guj| ecz| xie| evv| spx| vnu| dig| cqn| nop| ews| tsa| mrz| uqe| ppl| jsd| zux| gzy| pfm| gfu| ouv| utb| ogb| hia| ckq| vao|