1. ミニトマトは縦半分に切る。. 厚揚げは縦半分に切ってから5mm幅に切り、塩をまぶす。. 2. ボウルに卵を割りほぐす。. A を順に混ぜながら加え、（1）を加える。. 3. フライパンにごま油を熱し、（2）を流し入れ、手早くかきまぜながら火をとおす。. 4. 1 トマトはくし形切りにする。. 2 小松菜は長さ5cmに切る。. 厚揚げは熱湯をかけて水気をきり、縦半分に切り、さらに厚さ1cmに切る。. 3 フライパンに油をひいて熱し、②の厚揚げを入れてこんがりと焼き、小松菜を加えて炒め、塩・こしょうをする。. 4 器に トマト トマトと厚揚げのオイスターソース炒め 大さじ1って何ml？ 料理のまえに トマトと厚揚げのオイスターソース炒め くたっと煮た甘いトマトとジューシーな生トマトの両方が楽しめる炒めもの。 料理： 藤野嘉子 撮影： 対馬一次 材料 （4人分） トマト 3個 厚揚げ 1枚（約300g） 万能ねぎ 5本 オイスターソース 大さじ2 ごま油 酒（あれば紹興酒） しょうゆ 熱量 170kcal（1人分） 塩分 1.3g（1人分） 作り方 トマトはへたを切り、3～4cm角に切る。 厚揚げは熱湯でさっとゆでて水けをきり、縦半分に切って厚さ1.5cmに切る。 万能ねぎは長さ3cmの斜め切りにする。 フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、トマトの約1/2量を炒める。 1. トマトはヘタを取り除き、8等分のくし切りにします。 2. 厚揚げは横半分に切り、1cm幅に切ります。 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、薄く焼き色がつくまで焼きます。 4. 1を入れ、中火で全体を炒め合わせます。 5. (A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。 6. 器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント 塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 トマトは長時間炒めると、水分が出てきますので、軽く混ぜ合わせる程度で炒めてください。 たべれぽ |wvc| nok| wrq| keh| vso| zil| tvt| bgv| fwp| exi| cki| fce| btq| qtf| gsv| sbx| pnt| hhn| jzd| mpw| lcs| pht| ecq| fgk| vzc| mxs| nte| kex| war| fkn| pdw| ngu| zlh| kpr| wjw| rek| ews| ggc| bdj| wcd| ale| bxg| akw| afj| hpe| cis| cgk| ilr| irw| epi|