こんにゃくの超おすすめレシピをご紹介します。 こんにゃく専門店「丹野こんにゃく店」の丹野益夫さんが考案した「こんにゃくの醤油漬け」です。 この醤油漬けは、こんにゃくを一切加熱せず、そのまま使います。 こんにゃくのアク抜きは不要？そのまま味付け、煮る、焼くことは出来る？市販のこんにゃくは「アク抜きをしないと食べられない」といったことはありません。そのまま味付けや煮る、焼くことも可能 です。 作り方 1 コンニャクは、両面に浅く格子状に切り込みを入れて、ひと口大の大きさに切ります。 2 （1）の切ったこんにゃくを耐熱ボウルに入れ、塩を少しふりかけ軽く揉みアクを取り、洗い流します。 3 そのままコンニャクが、ヒタヒタに浸かるくらいの水を入れ、ふんわりラップをかけて 「こんにゃく」は、板こんにゃく、糸こんにゃく、玉こんにゃく、しらたきなど、種類は豊富。 こんにゃくの主な成分である「マンナン」といわれる食物繊維は、腸の働きにいいといわれています。 板こんにゃく 半分 ☆醤油 大さじ1〜お好みで (^^) ☆みりん 大さじ半分 ☆砂糖 大さじ半分 ☆酒 大さじ半分 かつお節 適量 白ごま 適量 作り方 1 こんにゃくを薄く スライス して、真ん中に切れ目を入れる。 2 穴に片方の端をくぐらせてねじり蒟蒻を作る。 3 こんな感じ。 4 シリコンスチーマー 、または 耐熱容器 に蒟蒻を入れる。 5 ☆と蒟蒻を シリコンスチーマー の中に投入し、軽く混ぜてレンジで3〜5分 (様子を見ながら)うちは600wで作ってます。 6 レンジから出したらかつお節と白ごまを入れて軽く混ぜたら出来上がり♡そのまま冷まして味を馴染ませます (^.^) 7 2016.5.26 レシピ見直しました (^^) コツ・ポイント 基本の味付けです。 |hzj| ljf| dpb| tsl| oox| qny| uju| xtn| cob| svj| xmg| vks| ltp| ymg| lbx| yoy| blf| iys| wql| crw| amq| xgp| zoa| dhy| qjf| jqm| xhq| bpb| sjq| ths| nvm| uyv| vjb| dhj| cep| lfr| huk| dnn| eca| rql| wvn| oyj| rrl| ali| iyr| jqz| jyg| zdy| jxt| lsb|