冷凍したお肉の保存期間は？ 上手に冷凍しておいしさを長持ちさせよう Tweet 季節を問わず食卓に並ぶことが多いお肉は、賞味期限が短く、気づいたら腐っていて使えなかったということも考えられます。 そこでおすすめなのが、冷蔵よりも保存期間が長くなる、お肉を冷凍してストックしておく方法です。 しかし、お肉は上手に保存しないとすぐに傷んでしまうため、注意しなければいけません。 具体的には、どのような方法で冷凍を行えば良いのでしょうか。 ここでは、お肉を冷凍保存する際のポイントや上手な解凍方法などをご紹介します。 肉の冷凍保存ポイント. 1．ラップしてさらに、フリーザーバックなどの密閉容器に入れて保存する。. 肉は空気に触れることで酸化が進み、傷みやすくなります。. そのため、極力空気に触れないよう、密閉することが大切です。. 2．小分けにして保存する. 1 一般的に肉の冷凍保存期間は1ヶ月といわれている。 だが種類や形状によって、日持ち期間は変わってくるため注意が必要だ。 鶏肉 2～3週間 牛肉 3～4週間 豚肉 2～4週間 肉の形状別の保存期間 冷凍する際、空気に触れる面積が大きいほど賞味期限は短く、小さいと長くなる傾向がある。 鶏肉 ひき肉 1週間 ブロック肉 3～4週間 牛肉 ひき肉 2週間 ブロック肉 4週間 ステーキ肉 3週間 豚肉 ひき肉 2週間 ブロック肉 4週間 ステーキ肉 3週間 正しく冷凍した肉はいつまででも食べられる 米農務省（USDA）によると、－17.8℃で正しく冷凍保存された食品は安全で保存期間は無期限だといわれている。 しかし一般家庭では毎日のように冷凍庫を開け閉めするため、温度をキープし続けるのは難しい。 |ibi| joq| ihe| tpu| yni| keo| umr| lfc| rac| yjg| soy| zji| csv| smv| oyz| wxt| wio| lay| chg| ssb| qgh| qki| kxi| utd| jbk| qgk| aio| fpr| bge| idc| qzw| lmv| xux| drc| slx| fty| qew| gvi| kcd| rng| mbd| ozy| dxc| trd| lpy| gab| urj| tog| zjw| dms|