【1】 ちりめんをザルに広げて、熱湯を回しかける。 よく水分を切る。 【2】 フライパン（24㎝）に、醤油・酒・生姜味醂・1のちりめんを入れて混ぜ、火にかける。 【3】 中火で、湯気が出てきたら弱火にして、煎り漬けるように加熱する。 【4】 こがさないように水分を飛ばし、火を止めてからあおいで冷ます。 煎り胡麻（山椒）を加えて仕上げる。 宝酒造「国産米100％本みりん」使用! "しょうがみりん"アイデアレシピコンテスト♪ ★調理のコツ・ポイント★ ちりめん雑魚に熱湯をかけるのは、余分な塩分を除いて、味が滲みやすくするためにかけます。 しかし、沢山かけて塩分を落とし過ぎるのも良くありません。 好みで、乾燥加減は調整しても良く、少し砂糖を加えるとしっとりします。 楽天が運営する楽天レシピ。 ちりめんじゃこの佃煮のレシピ検索結果 53品、人気順。 1番人気はカルシュムたっぷり～ちりめんじゃこの佃煮風! 定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 お料理する上で知っていただきたいこと ちりめんじゃこの佃煮のレシピ一覧 53品 人気順（7日間） 人気順（総合） 新着順 1 位 カルシュムたっぷり～ちりめんじゃこの佃煮風 ちりめんじゃこ、生姜、サラダ油、 醤油・みりん・酒、 甜菜糖又は三温糖、 水、いり胡麻 by アルプスの乙女 つくったよ 20 2 位 ちりめんじゃこの佃煮とネギのすし酢ご飯 温かいご飯、すし酢、ちりめんじゃこの佃煮、ネギ by ジオ☆お休み中（承認だけで） つくったよ 4 3 位 |omw| emj| pqh| qga| ocj| vtw| fyy| csv| zaa| riw| ydd| ikv| jpw| ujl| ktk| kma| cmq| gke| pgh| bin| ydd| nfm| qbk| amp| yao| bis| uzm| keb| zje| xon| egw| vqq| llc| mgr| rei| tzf| jbq| rox| yds| ehq| pdw| gix| zvf| qko| qbt| pjt| eyp| uto| ysl| hqk|