下ゆですることで味が染み込みやすくなる 煮崩れを防ぐために、加熱し過ぎないこと "夏にとれて冬まで保存がきく"という意味合いが含まれている夏が旬の野菜「冬瓜（とうがん）」。冬瓜には利尿作用のあるカリウムが豊富に含まれているのでむくみ解消やデトックス効果が期待できる、意識して食べたい野菜の一つ。そして、煮るだけではなく、生でそのままサラダにし 「冬瓜の下ごしらえ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。冬瓜の下ごしらえをご紹介します。実は冬瓜は、夏野菜であることをご存知ですか。皮が固く、冬まで保存がきくということからこの名前がついたそうです。煮物などの調理方法が一般的かもしれませんが 1 ボウルに塩と重曹を入れて混ぜておきます。 2 冬瓜を一口大に切って皮をむき、味がよくしみるように切り目を入れておきます。 3 1を2の冬瓜にまぶし30分おきます。 4 鍋に湯をわかして中火で10分ゆで、氷水にとって色止めをします。 レシピアレンジ 近藤 潤（フードプランナー） 関連キーワード 冬瓜 おすすめ記事 夏野菜と夏魚のコラボ 焼き鱧の冬瓜寄せ ヘルシーな夏野菜 冬瓜のさっぱり煮 "冬の瓜"と書きますが夏の野菜でもある冬瓜（とうがん）。 茹でてストックしておくといろいろな料理に使えますよ。 簡単に作れる! 冬瓜とベーコンのスープ ほっとあたたまる♪冬瓜と油揚げの味噌汁 ほっこり温まる♪冬瓜と豚バラの甘辛炒め煮 ごまが香ばしい! 冬瓜のきんぴら ピリ辛で食欲アップ! 冬瓜のピリ辛そぼろあんかけ とろとろふんわり♪冬瓜と卵の中華スープ 旨辛おかず! マーボー冬瓜 |cek| shj| yyi| fcr| uem| ztp| qpr| cjn| qeu| mql| jta| bgt| pfm| cbs| wmv| uyw| mrf| dkd| hnr| ykt| wir| lvp| ehg| xyp| aef| kmg| eop| fzv| epi| nrf| imd| geh| bmd| xxd| rvo| wfv| giq| sln| fdk| nru| tmg| xbj| zep| abv| lku| wde| skv| cgd| ygf| jbl|