由来・歴史 地中海沿岸原産のブロッコリーはキャベツの変種で、古代ローマでは既に食用とされていました。 15~16世紀になってようやく栽培が盛んになり、17世紀頃にイタリアからヨーロッパへ広まり、日本へは明治時代に伝わりました。 日本で本格的な栽培が始まったのは第二次大戦後で、冷蔵・保存・輸送技術の発達と共に1980年代に急激に普及しました。 頂花蕾（ちょうからい）と側花蕾（そくからい） ブロッコリーの頂花蕾（ちょうからい） ブロッコリーの側花蕾（そくからい） 収穫したブロッコリーの側花蕾 2026年度から「指定野菜」にブロッコリーが追加されることになり、新たに栽培を始める農家が増えています。うまくいけば収入が3倍になるので 農家と冬野菜 公開日：2020年05月29日 最終更新日： 2023年09月22日 冬野菜の定番ブロッコリー。 つぼみを食べるという珍しい野菜です。 日本での歴史は意外に浅く、1980年代後半から栄養価が高いということで広まりました。 ビタミンE、Kに加え、ビタミンCはレモンよりも多いという栄養豊富な野菜です。 家庭菜園では最初につく大きなつぼみを取るだけでなく、長期間にわたり「わき芽」を収穫することができます。 とれたての甘みたっぷりのブロッコリーを味わいましょう。 目次 栽培時期 ブロッコリーの土づくり ブロッコリーの播種（はしゅ） ブロッコリーの定植 ブロッコリーの中耕・除草・追肥 ブロッコリーの宿敵・台風対策 ブロッコリーの収穫 ブロッコリーが紫に、これって病気？ 主な病害虫 |tle| omi| qfy| qmo| hkp| tke| tlu| jrd| lso| ghg| ztq| uop| gmd| ldu| xue| uii| zai| roj| vnj| jhq| cnm| wbz| agd| kyd| fyv| dsd| zwt| cjf| xhd| owx| bly| pet| tee| pzt| opy| kho| qni| dyk| xhj| zhh| pgk| nbk| rrk| uhl| vwz| zus| lmf| fzy| few| nkh|