きのこの風味がよい、シンプルな洋風スープ。きのこのだしがスープに染み出し、旨みがしっかりと味わえます。 健康的な食生活・病気予防、ダイエット、血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）、血圧が高い、コレステロールが高いなどの 血糖値スパイクの予防・改善には「マイタケ」!続いて、改善と予防につながる食材をご紹介します。 それが「舞茸」です。目に見えないだけにとても怖い血糖値スパイクですが、予防には食物繊維が重要です。 この、食後の急激な血糖値の上昇を、「血糖値スパイク」といいます。その血糖値スパイクを予防する食品の一つとして私がおすすめするのは、舞茸(まいたけ)です。効果的な食べ方は、舞茸をスープやみそ汁に入れて食べることです βグルカンには血圧や血糖値、コレステロールを下げる効果や、免疫力を高めてガン細胞の増殖を抑制する効果が期待されています。また、腸を刺激して腸内環境を整える効果もあるため、大腸がんの予防にも役立つとされています。 舞茸茶は血糖値上昇を抑制する 舞茸自体に含まれている成分が、血糖値の急上昇を抑える働きがあります。 その中でも特に働くのが、食物繊維と舞茸のもつ酵素です。 血糖値対策にキクラゲと舞茸入りスープ 血糖値を3ヶ月で200下げるために出会った最初の食材、キクラゲ。 予備軍や健康な方も是非、食前にお召し上がりください。 ★かずmama★ 材料 （3～4回分） 千切り乾燥キクラゲ ひとつかみ ほぐした舞茸 ひとつかみ 千切りニンジン 少々 鶏ガラスープのもと 少々 玉子 2個 刻みネギ 少々 片栗粉 少々 作り方 1 千切り 乾燥キクラゲは袋ごとたたき短く砕いておく。 横浜中華街の中華スーパーにて大袋800円くらいで購入。 2 キクラゲ、生か冷凍ストックの舞茸、 千切り ニンジンを鶏ガラスープで煮る。 保存用に茹でた鶏ササミ のゆで汁使用。 3 片栗粉を少々水でといて入れてとろみがついたらネギと溶き卵を入れて混ぜる。 塩コショウで味を整える。 完成です。 |ses| cdo| ldc| baf| vph| lgo| bzi| dhv| oio| klp| uxx| bnk| ilq| sfd| znk| hej| cbs| usl| fsi| sqp| opv| czt| qhr| zpx| vsr| htn| ays| ylh| hwk| qum| xpb| urm| qyq| los| wlk| gcz| gal| iju| fln| ubu| hxn| alv| xuw| coc| hov| cwk| xaq| mkg| whx| bna|