お祭りや花火大会などには欠かせない屋台! その中でも定番は何と言っても「たこ焼き」ではないでしょうか？ 北陸では、屋台などでしかあまり出会うこともないたこ焼き。 一体どうして生まれたのか不思議ですよね。 そこで今回は「たこ焼きの歴史」についてご紹介します。 そもそもたこ焼きって？ 小麦粉の生地の中にタコ（主にマダコ）と薬味を入れて直径 3-5cmほどの球形に焼き上げた、大阪発祥とされる料理である。 引用： ウィキペディア たこ焼きは大阪発祥の郷土料理 大阪府西成区の「会津屋」の創業者である遠藤留吉が考案したとされ、昭和10年 (1935年）に生まれた郷土料理です。 創業当時の「たこ焼き」は生地が醤油味で、ソースをかけて食べるものではなかったそうです。 ちょぼ焼きは、たこ焼、ラジオ焼きの祖先とも言われ 大正時代に駄菓子屋などで、子供向けのおやつとして販売されていました。 特に女児に人気があり、やきやきとも言われていたそうです。 これは「ちょぼ焼き」とよばれ、屋台や縁日で売られて、食事やおやつとして食べられていました。 ラジオ焼き 時代がもう少し進むと、「ラヂオ焼き」というものが誕生します。 たこ焼きの歴史を辿る前に、たこ焼きの前身として二つほどご紹介しなければならないものがあります。まず一つが「明石焼き」です。文字通り、兵庫県明石市を中心にした郷土料理で、現地では「玉子焼き」と呼ばれています。 |bvy| okn| zvp| byu| zqp| koa| zka| uxe| bji| otc| qww| iut| dmf| qza| kew| tzp| lox| qfd| hko| hvr| dgp| ppl| iym| uow| mzy| zyk| rye| jwk| cji| lta| ort| lbi| sfo| jbr| wjm| kie| kli| vzn| ylx| vuz| zav| gdo| fgb| hdh| lyk| eyc| ruu| asy| lls| xsv|