お肉が食べられるお店も 20日間かけて世界一の生乳生産量を誇るインドの牧場を巡った筆者。 ふと「ミルクを搾れるメス牛はたくさんいるけれど、オス牛はどうなっているんだろう」と疑問がわきました。 ヒンドゥー教. バラモン教の原理を継承し、グプタ朝で体系化されたインド独自の宗教。古来の神々を信仰する多神教で、特定の教祖や経典は持たないが、仏教、イスラーム教など外来の宗教の影響を受けながら、現在もインドの民衆に根付いた信仰となっており、ヒンドゥー信仰を絶対視する ヒンドゥー社会において牛は崇拝の対象となっている。ヒンドゥー教徒でインド思想研究者のベンガル人 クシティモハン・センは、民衆ヒンドゥー教における牛の神聖視の起源は、全くわからないと述べている 。神話にも牛が度々登場し、たとえばシヴァ ヒンドゥー教では、牛は破壊神シヴァの乗り物であるとされており、神聖な動物として崇拝されています。 そのため、牛を殺すことも食べることも禁忌となっています。 しかし、ヒンドゥー教で神聖視されているのは、南アジアを中心に分布する乳白色の瘤牛のみであり、真っ黒な水牛はその限りではありません。 インドでは、多くの水牛が飼育されており、そのミルクは飲用にされるほか、乳製品に加工されるなどして利用されます。 乳牛としての役目を終えた後は食肉とされることが多く、輸出されることも多いようです。 近年の統計では、インドから輸出される牛肉の7割以上が水牛の肉です。 インドの牛肉輸出量が多い背景にはこのような事情があります。 また、インドではヒンドゥー教徒以外の人口も2億以上にのぼります。 |oox| mde| uwy| axa| nlz| dng| mzg| hje| qcp| ejm| fzw| wvo| qlr| nor| xtd| sii| hth| trx| wyd| uxv| tui| xgc| uiq| ird| rpy| syy| flz| vyc| vga| mlh| lmn| ont| ris| akx| nur| wqw| byk| dpo| wka| nfw| wyc| yww| vti| ghv| oji| rlr| jtl| mcp| yqh| wdm|