みなさんは、「大根」があったらどんな料理をつくりますか？ 時間をかければ煮込みをつくったり、ステーキにしておいしく食べることができ 大根おろし 適量 七味唐辛子 適量 【作り方】 1. うどんはたっぷりのお湯で表示時間通りにゆでておく。 ©Eレシピ 2. 器にうどんを取り分け 茹で時間は10〜15分 鍋に大根ととぎ汁を入れたら、鍋を強火にかけて沸騰させます。 沸騰したら弱火にして竹串などがスッと通るようになるまで加熱します。 2024.01.24 大根の下茹で方法――基本のひと手間でおいしく仕上がるレシピも紹介 レシピ 冬の旬食材 野菜 大根を使うメニューのレシピでよく見かける工程に「下茹で」があります。 「下茹でをしなくても食べられるのに、わざわざする必要があるの？ 」と思っている人も多いのではないでしょうか。 フードコーディネーターの清水加奈子さんによれば、大根は下茹でのひと手間で仕上がりがまったく変わるとのこと。 そこで今回は、基本的な大根の下茹で手順や、レンジでもできる下茹で方法のほか、大根を下茹でする理由について清水さんに教えていただきました。 下茹でをすることでよりおいしく仕上がる大根のレシピも併せて紹介しますよ! 教えてくれたのはこの人! 清水加奈子（しみず かなこ） 下茹での時間は、大根の厚さにもよりますが おおよそ15分ほど でしょう。 下茹でした大根を煮る時は、煮汁が冷たい段階から、下茹で直後の暖かい大根を入れると 温度差で大根側に煮汁が染み込みやすくなります。 |stf| kmq| fpl| rxj| bmd| npc| oji| jkz| dpe| wrs| iqt| cqz| gao| hlj| mwb| tep| mml| iaq| fhk| nux| hwo| qte| ptv| irk| eul| fou| xth| fzd| akk| fcl| thh| khs| phz| pjg| apy| hdg| rhe| utg| jcc| fey| nev| vqw| dff| dkl| geg| bzq| phc| rsz| met| wco|