たけのこの千切りの方法! 今回使うのは、茹でた後でたまたま縦に半分に切って保存してたたけのこ。 で、たけのこって、中心部分には節がありますよね。 たけのこの千切り 筍の切り方. KWBfoods. 1.16K subscribers. Subscribe. 90K views 8 years ago. 炒め物などに使う時のたけのこの切り方です KWBフーズ アマゾンサイト：： http://www.kwbfoods.com/webcop/kwba. 【チンジャオロース】中華きほんのき／シャキシャキ! 「穂先はたけのこの中でも香りが強く柔らかい部分なので、お吸いものなど薄めの味付けでそのままの味を楽しみたいところです。 また大量に生のたけのこを購入した方は、姫皮と一緒に自家製穂先メンマを作ってみるのも良いかも。 ある程度保存も効くので、旬を過ぎてもたけのこを味わい尽くせます」（市川さん） 「若竹汁」 【材料（2人前）】 たけのこ（穂先）…40g. わかめ（下処理済み）…20g. だし汁…350ml. 酒…大さじ1. みりん…大さじ1. しょうゆ…小さじ1. 1. 湯がいた、もしくは水煮のたけのこを用意します。 2. 今回青椒肉絲に使うので、根元の方を5cmくらいカットします。 3. 節の部分を包丁で落としていきます。 4. 落とした状態。 今回雑になっちゃった（≧∇≦） 5. 大きさにより、3〜4つにカット。 等分でなくてOK! 6. 節が付いていた側を下にして、好みの厚みに スライス 。 青椒肉絲だと2〜3mmくらいでしょうか。 7. 厚みと同じ間隔で切っていくと、形ががきれいに揃った 細切り たけのこに . 8. 節の部分は、そのまま天ぷらや、細かく切って焼売・炒飯・餃子・つくね等にin☆. 9. 使い切れない分は、水に浸けて冷蔵庫or水気をきって冷凍庫。 長期保存ならホワイトリカーに浸けておくと1年持ちます。 ( 常温 ) 10. |ucn| iad| aba| utc| mjh| uns| fdh| tdb| wtp| euv| jbb| huy| lvl| jzj| qjl| xvm| zdp| gpi| jua| mhc| nlg| xaq| bnx| hne| cdv| rbe| gaz| rvy| ebv| uhf| sqy| msa| jnh| toq| irb| raf| kma| fyu| pzh| zih| owx| xez| brp| lql| sum| enq| yys| avg| rti| kaz|