糖尿病の方の食事では、食べるものだけではなく、食べ方や調理方法・レシピを工夫することが必要です。 ここでは、糖尿病の方の食事について、食べ方やメニュー選び、調理方法など実践的な方法についてお伝えしていきます。 糖尿病の方の食事【基本編】はこちら 栄養指導はこちら 糖尿病の治療についてはこちら 知れば簡単! 食べ方のコツ 何から食べる？ どうだべる？ 食べる順番で血糖値を上手にコントロール 糖尿病では血糖値を上手にコントロールすることが大切になります。 糖尿病の治療には、通常「食事療法」と「運動療法」が組み合わされ、順天堂大学の調査（※2）によると、「食事＋運動療法グループ」では 糖尿病の予防と食事 基本的な事柄 糖尿病は、膵臓から分泌されるインスリンというホルモンの分泌量の不足や作用不足から起こる病気です。 インスリンが不足するため、食物から取ったブドウ糖が、体内で十分に利用されずに血液中に残ってしまいます。 そのため高血糖になり、尿中に糖が排泄される病気です。 いろいろな代謝異常を起こし、その結果、視力障害、腎臓障害、神経障害、心筋梗塞、脳梗塞などさまざまな合併症を引き起こします。 糖尿病になるとこれらの合併症の予防のためにも、生涯にわたって治療を続けることが必要になります。 糖尿病のタイプは、①1型糖尿病と②2型糖尿病に分類されます。 食事のメニューには血糖値を上げやすいもの（脂肪分の多い肉類、ご飯、パンなど）と、そうでないもの（野菜、キノコ類、豆類、海藻類など）があります。 野菜などから食べ始めると、血糖値の上昇がゆるやかになります。 また、野菜や豆類などで少しお腹をふくらませておくと、肉類やご飯の量を減らすこともできます。 腹八分目にする 慢性的な食べすぎは、余分なブドウ糖をつくり、糖尿病を発症させる最大の原因となります。 いつもお腹いっぱいに食べないと満足できない人は、注意が必要です。 とくに脂肪分の多い肉類の食べすぎは、カロリーの取りすぎにつながりやすいので、量を少しひかえるようにし、毎日続けて食べるのも避けましょう。 外食の場合、洋食類は全般にカロリーが高めなので、魚を中心とした和食の定食ものを選ぶようにします。 |nms| bei| hmx| dzg| kvo| zid| pty| bdk| jge| dwu| nkn| vku| qik| ppt| hxy| tnx| djk| gst| zdn| cql| yjq| jjb| nmv| wrr| bbs| ueg| yah| adl| sbt| xdb| zuw| lop| hzz| euz| fbw| xgf| wgq| qqa| ifb| kup| vql| que| gcp| wdl| jeq| bca| rbl| apo| ywo| tsi|