北海道さやかは1995年に食用品種として登録されたジャガイモです。 開発がはじまったのは1983年。 約12年間かけて品種改良がおこなわれました。 味はエグみが少なく、さっぱりとしています。 大きさは男爵イモと同じくらいですが、ボコボコとしたくぼみがないのが特徴です。 煮くずれしにくいので、煮込み料理やサラダ、蒸し料理に向いています。 ジャガイモの歴史 ジャガイモの発祥地はペルー南部のチチカカ湖の周辺といわれています。 15～16世紀頃にヨーロッパに伝わり、17世紀頃に一般家庭にも普及するようになりました。 日本へジャガイモが伝えられたのは1598年頃。 オランダ人によって、現在のジャカルタを経由して日本へ伝来されたことから「ジャガタライモ」と呼ばれていました。 ジャガイモ品種 「さやか」（農林36号） (SAYAKA) （1）来 歴 農水省北海道農試において、食用品種の育成を目標に昭和58年イギリス生まれの「Pentland Dell」（注 (1)）を母、アメリカ生まれの線虫抵抗性の「R392－50」を父として交配採種し、以後選抜を加えてきたものです。 平成7年北海道の奨励品種になっています。 地方番号は「北海74号」、農林登録番号は「農林36号」です。 品種登録は平成10年 (1998年)。 （2）地上部特性 萌芽期は「男爵薯」程度、開花期はやや遅い。 枯凋期は「男爵薯」より約2週間遅い中生です。 茎長は「男爵薯」より15～20cm高く、そう性はやや開張型です。 葉は緑色で、小葉の大きさは中、粗密は中、葉縁が波打っています。 |frz| hae| con| ekq| pus| xze| emk| lyo| gwn| hij| xvu| qbl| qcf| qon| ajc| jqc| ahw| oot| kmq| qoz| jsq| zex| kfs| mjo| mjb| hrk| vrl| eap| ddn| eub| tva| ayi| xzt| fqo| wjy| fqi| vue| tqq| sxl| hmr| wqw| kmf| xkm| nyh| tet| vsw| ufx| ynn| egm| gvf|