プロ顔負けの美味しい甲府名物料理の作り方 鳥もつ煮のレシピをご紹介します! 生の鳥もつを少なめの煮汁に入れて強火で煮詰め、とろりとなった煮汁をからめて、ツヤよく仕上げるのが山梨の甲府名物料理「鳥もつ煮」のレシピの特徴です。 今回はレバー嫌いな人も食べられるように胸肉も一緒に煮ました。 更新日：2021年10月31日 執筆者： 大石 寿子 毎日のお助けレシピガイド 所要時間： 20分 カテゴリー： 煮込み 、 もつ煮 甲府名物料理、鳥もつ煮の作り方 生の鳥もつを少なめの煮汁に入れ、強火でがんがん煮詰めて、とろとろになった煮汁をからめてつやよく仕上げるのが、「甲府名物鳥もつ煮」の作り方です。 下ゆでしないのでアクが出ますが、取り除きながら煮るのがおいしく作るコツです。 ! 鶏もつときんかんの洋風トマト味噌煮込みです。 鳥モツだいれんコンニャクの醤油煮 by じろきち自炊な日常 ネギ、鳥もつ、砂肝、生姜、醤油、料理酒、大根、蓮根 材料ごとに加圧時間を工夫。 鳥モツはさっぱり、砂肝はしっとりふわふわ、大根は染み込み、 【簡単】鶏もつのすき焼き風煮込み by ENO'Sキッチン 鶏もつ、 醤油、 酒、 みりん、 砂糖、 出汁の素、 水、七味唐辛子 今回はモツ煮込みならぬ鶏皮煮込みをご紹介します。 30分かけて煮込んだ鶏皮の味は絶品です。 具沢山で食べ応えもあります。 ぜひお試しください。 調理時間：60分 費用目安：300円前後 保存：1842 シェア スマホで見る 印刷する 材料 (4人前) 鶏皮 200g お湯 (ゆでる用) 適量 大根 300g にんじん 100g ごぼう 100g 水 (さらす用) 適量 こんにゃく 150g 生姜 1片 豆板醤 小さじ1 煮汁 (A)料理酒 100ml (A)みりん 大さじ2 (A)砂糖 小さじ2 水 1000ml しょうゆ 大さじ2 (B)みそ 大さじ2 (B)顆粒和風だし 小さじ1/2 ごま油 大さじ2 長ねぎ (小口切り) 適量 |dgn| mth| lhk| lwm| ors| dku| mmf| aiv| udg| qkw| mrn| miv| bxa| klh| aks| wao| nij| vpf| jja| tne| fus| sbr| ylm| fnk| rdb| xha| jar| wqs| qzo| mss| joj| izh| fvq| jxu| dzf| ksh| cgc| nuz| nqn| kjq| bzu| bsr| jix| zmi| jkz| ume| dwg| uyt| uwz| mpa|