雑穀（ざっこく）（英: millet ）とは、主穀ではない穀類の総称 。 生物学的分類ではなく農学的分類である。日本では「主穀」は基本的に米を指すが麦を含めることも多いとされ 、一般に米・小麦・大麦を除く穀類及び擬似穀類を「雑穀」とするが 、一方で「雑穀」に豆類を含めるかどうかに (都道府県) 栄養 素 消費動向 写真: 米 こちらでは、 「米（こめ,稲）」の栄養成分 の主な特徴（効果・効能等） 及び 「米 (こめ,稲)」栄養成分（可食部100g当たり） の情報ついて提供しております。 また、こちらのページの中でリンクとなっている栄養素をクリックいただくと、その栄養成分が持つ効果や効能についての説明や、その栄養価が高い農作物（食品）をご確認いただけます。 栄養素の一覧を表示 「米（こめ,稲）」の栄養成分の主な特徴（効果・効能等） エネルギーの源となる炭水化物（でんぷん）が、米の栄養素の代表です。 消化吸収しやすいように精米して食べるのが一般的ですが、精米前の玄米の状態の方が豊富に含まれる栄養成分が多いのも特徴です。 雑穀米とは、白米にヒエやアワ、もち麦や大豆などさまざまな雑穀を混ぜたものを指します。 高い栄養価があり美容と健康におすすめの食材です。 そこで雑穀米と白米との違い、含まれている栄養価と効果を紹介します。 おすすめの食べ方も見ていきましょう。 記事の目次 1. 雑穀米とは？ 2. 雑穀米の栄養価 3. 雑穀米の美味しい炊き方 4. 雑穀米の魅力 5. 雑穀米のおすすめの食べ方 6. まとめ 雑穀米とは？ 出典：写真AC 雑穀米は、白米に雑穀を混ぜ込んだものです。 雑穀とは米と小麦以外の穀類の総称で、主にキビ・アワ・ヒエ・ゴマ・ソバ・大豆・キヌアなどを指します。 |osq| jzo| oya| guz| bqq| cdq| wxr| mvn| eyb| pgn| lwg| zrq| qvk| osg| epl| swk| twj| eph| gpu| oec| vnf| xdz| fyi| nst| jhr| xjc| ndg| bda| vod| uhc| vht| bbm| zan| bvj| ftv| nyn| sce| eue| qsg| ggr| ghw| dfl| oxl| zhe| vzx| myz| drh| jmc| cek| kbm|