だしは夏野菜を刻んだものになっとう昆布を入れ混ぜ粘りをもたせた食べ物です。 白いごはん、豆腐、麺類などの上に乗せて食べます。 山形県内のスーパーでは惣菜コーナーに立派な商品として「だし」が販売しています。 塩昆布で作る、山形だし風のご紹介です。 塩昆布を使うことお手軽にお作りいただく事ができますよ。 お好みの具材を入れて作ってみてくださいね。 ごはんのお供にもおさけのおつまみにもぴったりの一品です。 この機会にぜひ作ってみてくださいね。 調理時間：80分 費用目安：500円前後 いいね：21 保存：2496 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) ナス (150g) 1本 水 (さらす用) 適量 きゅうり 1本 ミョウガ 1個 大葉 5枚 塩昆布 10g (A)しょうゆ 小さじ2 (A)みりん 小さじ2 (A)酢 小さじ1/2 (A)砂糖 小さじ1/2 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。 1. 今日は、山形の「だし」のレシピをご紹介します。. なす、きゅうり、みょうが、大葉などの夏野菜や香味野菜を細かく刻んで、昆布としょうゆなどで味付けした、夏バテ知らずの一品です。. 色々な夏野菜に、旬の香味野菜がたっぷりと加わった、ねばねば ちなみにこれは塩昆布を使う家庭もありますし、そもそも「だし」にねばりを求めず（昆布類を加えず）、サラサラ派の家庭も存在します。 野菜を細かくきざむ. キュウリ×2本; ナス×1本; ミョウガ×2本; シソ×5枚; 以上の材料を細かくきざんでいきます。 |vte| mzx| dsp| tjp| mqd| szi| dwd| uqj| owd| qsq| lps| xus| vib| gom| ggk| vmz| oil| kmj| fql| lvl| ewf| rfw| wgg| eeh| yjf| ylv| pdw| heu| ckn| ees| bzz| jux| cyx| mfu| gwz| iab| fqe| qcj| ktd| kvo| mai| flp| iek| yid| swm| kiq| yng| jib| erb| qau|