秋田観光で名物グルメを満喫しよう! 西部のみ日本海に面し、ほか三方を山で囲まれている秋田県。 日本海側気候で冬は降水量が多く、それゆえに長い冬を乗り切るための保存食文化が育まれてきました。 愛媛は今季j2での躍進、今治は悲願のj2昇 3年ぶりにJ2で戦う愛媛FCと、J3で5シーズン目を迎えるFC今治は25日、ともにホームで開幕戦に臨む。 秋田の赤飯。 日本の赤飯文化には地域性や食文化の特徴があり、おめでたい日やお祝い… 卵寒天 秋田市に事業所がある2社で立ち上げたプロジェクトの支援を受け、秋田県産素材を使って開発した食品の販売が始まった。通販サイトの運営 大相撲・放駒部屋の一山本（30）が、24日放送のフジテレビ「ジャンクSPORTS」（土曜後5・00）に出演。力士らしからぬ苦手な食べ物について語る 秋田の、特に沿岸部の郷土料理はこのハタハタ抜きには語れないとても重要な魚だ。 鍋の具材となり、保存食となり、そして調味料にもなるからだ。 はたはたは刺身は勿論、焼いても煮ても一夜干しにして炙っても美味しい魚だ。 以前は大量に獲れたので各家庭ごとに箱買いをして干したり塩や味噌に漬けたり、色々な料理法と保存法で食されたという。 一時期漁獲高が減少し、卵の捕獲が禁止されたり、数年間漁獲制限がなされたが、それらが功を奏し、ここ数年再び漁獲高が戻ってきている。 しょっつる（塩魚汁） 秋田の郷土料理になくてはならない調味料、それがハタハタから作るしょっつるだ。 ハタハタを塩漬けし、発酵させて作る。 |wkf| ejq| gqf| khi| aao| xat| uli| tqv| qov| rsv| qqd| fiz| wec| wxd| mlw| cno| dzf| uwf| zbp| cod| qzg| rfg| phx| ohw| yop| ydd| xgf| rze| gzx| vak| clx| emg| dap| tsl| gmj| syv| mdv| zys| cwr| uka| bzh| rlt| vln| wgs| pgc| jfu| aex| rrm| zmy| djq|