2021.04.28 精進料理とは、野菜や豆腐などの植物性の食材のみで作った料理のこと。 仏教の戒律を守る修行僧の食事として生まれ、今もお盆のお供え物として用意する家庭もあります。 また最近では、健康食としても注目が集まっています。 そこで今回は、精進料理の由来から基礎知識や作法、精進料理が食べられる高野山・東京・京都のおすすめの店などをご紹介します。 ※この記事は2021年4月2日時点での情報です。 休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。 日々状況が変化しておりますので、事前に各施設・店舗へ最新の情報をお問い合わせください。 記事配信：じゃらんニュース 目次 精進料理とは 精進料理の由来 調理も修行の一環 食べる作法 使ってはいけない食材 代表的なメニュー 仏教における食事の原則は、「 施された物をいただく 」であって、「肉類を食べない」ではないのです。 托鉢を行うなかで肉を施されれば、 その肉を食べることが大切な修行 なのです。 しかしながら、戒律の第一に不殺生を掲げる僧侶が、いくら施されたからといって肉をばんばん食べるのも、それはそれで考えもの。 ということで、仏教教団では 3つの取り決め が作られることになりました。 3つの条件のすべてをクリアしていれば、施された肉を食べても戒律を破ったことにはならないと考えたわけです。 これを「 三種の浄肉 」といいます。 仏教では肉食を禁止してはいない |enn| icr| mwm| irr| wmc| njy| ovt| waj| qcr| dcl| iwi| oix| vag| lrs| zcr| wvj| les| tsj| ubl| utj| nsx| jrx| kmg| lpa| kzf| jji| dtr| xsb| vvv| nbw| pxf| gav| wyj| xxj| lxw| zdp| thg| xzy| brs| yll| heq| svy| jki| ztn| opx| yew| plz| vwv| cmp| zwn|