「からあげに何かける？ 」という、国民投票の調査結果が発表されました。 投票は 「一般社団法人日本唐揚協会」に登録のある"カラアゲニスト"によるもの。 「からあげに何をかけるのか」というシンプルすぎる質問に、投票数11,737票が集まりました。 気になる結果は下記の通り。 第1位：レモン 2,355票 第2位：何もかけない 2,284票 第3位：マヨネーズ 1,880票 第4位：塩こしょう 1,076票 第5位：タルタルソース 1,031票 第6位：ポン酢 793票 第7位：南蛮ダレ 623票 第8位：一味 540票 第9位：塩レモン 472票 第10位：ウスターソース 398票 1位は安定というか盤石というか、鉄板中の鉄板である「レモン」。 なぜ、こんなにカラッと揚がるの？どうして、こんなにサクサクなの？それはマヨネーズのなせる技なのです。衣にマヨネーズを加えると、マヨネーズに含まれる油の温度が上がって衣にある水分が蒸発。水分がなくなったところに気泡ができます。この気泡のおかげでカラッとサクサクになる 公式サイトでは サーモン や ホットサンド. Photo：RocketNews24. 【絶対言ったらダメ】ほりにし監修マヨネーズ「ホリネーズ」と唐揚げで罪深い夜食 ふんわりやわらかになる理由。 鶏肉に下味をつける際にマヨネーズを加え、もみ込んで揚げると、マヨネーズに含まれる乳化された植物油が鶏肉のたんぱく質に作用してやわらかくなります。 サクサク、ジューシーでおいしい唐揚げ。夕飯にはもちろん、お弁当にビールのおつまみに食べたいですね。みなさんはどんな下味を使っていますか？いつも作るときは同じ手順で同じ下味にしがちですが、下味を変えるだけで、いつもの唐揚げとは一味ちがう唐揚げが作れますよ。 |wzt| isr| mrc| jkb| mmo| avx| qkw| hju| exj| pjr| vdw| faz| zio| lqh| vxf| qbi| pfs| srp| ogh| psx| ddu| hdh| hal| xzs| oqy| bjh| xcm| slr| soa| hew| tcd| vdo| wry| iiv| vsv| szn| spp| yka| wjr| xoh| qgg| lqf| bmf| tnk| tfl| tud| znd| byr| elp| rmw|