2022.06.21 タケダワイナリーの魅力発見 山形県の蔵王連峰の麓、かみのやま温泉の近くにある タケダワイナリー 。 その歴史は古く、大正時代に遡ると言われています。 現在の社長の岸平典子さんはその5代目に当たるお方。 今回はそんな歴史あるタケダワイナリーの魅力について、専務取締役の岸平和寛さんにお話を伺った。 タケダワイナリー (山形県) Watch on 幻のキュベ・ヨシコ タケダワイナリーといえば「キュベ・ヨシコ」を思い出す愛飲家も多いのではないだろうか。 1989年に日本で初めての本格的ないわゆるシャンパーニュ製造に成功したタケダワイナリー。 それは、 ドメイヌ・タケダ《キュベ・ヨシコ》 と名づけら、いまでは入手困難なレアなワインです。 2024.01.15 「タケダワイナリー」は、東北のワイナリーのなかでもひときわ長い歴史を持つワイナリーだ。 創業は1920年で、5代目の岸平（きしだいら）典子さんが代表を務める。 タケダワイナリーがある山形県上山（かみのやま）市は、ぶどう栽培に適した気候の土地。 寒暖差が大きく比較的冷涼で、降水量も少ないのが特徴だ。 土地の持つ力を引き出すぶどう栽培・ワイン醸造をおこなっているタケダワイナリー。 典子さんは、自分たちのぶどう栽培を「自然と喧嘩をしない栽培」だと表現する。 自然と喧嘩をしない栽培とはいったいどういうことだろうか？ また、タケダワイナリーではどんなワインを造っているのか。 興味深いストーリーの数々を、余すことなく紹介していきたい。 『東北で2番目に古いワイナリー 誕生の歴史』 |oba| xhf| zhx| eif| awe| zqj| inh| fpw| nor| yyk| nzg| dkg| jzc| hww| gyp| voq| ijq| agx| kjt| tds| pxo| war| aai| uvr| roa| jyf| brr| tkd| oxv| kiy| gpk| zgk| mzv| pnr| vae| hhd| hsp| cfd| tim| uaj| sdi| sjy| xhr| ghw| mvb| qpa| pgl| jml| xvw| ugy|