1. 日本酒の上善如水とは. 上善如水は、すっきりとした飲みやすさが特徴の日本酒 です。「水の如し」という名前のとおり、まるで上質の水のようにすいすい飲める味わいは、日本国内だけでなく海外からも高い支持を得ています。 その意味は、人の理想的な生き方を示唆するもので、万物に恵みを与えながらも争うことなく、器に従って形を変える柔軟さなどを持つ「水」の性質を「上善」、すなわち最高の善にたとえています。 「上善如水」という酒名には、「水」のように柔軟な姿勢でピュアな酒造りをめざす蔵元の想いが込められているのです。 Table-K / PIXTA（ピクスタ） 「上善如水」が誕生したきっかけはスキーブーム!? 今から30年以上前の1990年、日本はスキーブームの真っただ中。 「上善如水」を造る白瀧酒造の地元、新潟県の豪雪地帯・湯沢（ゆざわ）町にも、新たにGALA（ガーラ）湯沢スキー場がオープンしました。 同じ年、スキーをたのしむために湯沢町にやってくる若者を、ピンポイントでターゲットに定めた日本酒が発売されました。 [日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクション - 上善如水の用語解説 - 新潟の日本酒。酒名は、老子のことばで「最も理想的な生き方は水のようである」の意で、澄みきった酒質をこれに重ねて命名。大吟醸酒、純米吟醸酒、吟醸酒などがある。平成7、9、15～19、24年度全国新酒鑑評会で金賞受賞 （細川景一著・2000.11.禅文化研究所刊）より 「上善」とは最上の善、ここでは最上の善をそなえた人、即ち道に達した人。 「衆人の悪む所」とは多くの人が皆な嫌がる所、即ち水が落ち込む場所。 「道」とは老子の教えの中で云う、万物の本源的なもの、即ち万物の真実です。 禅で云えば究極の悟りです。 |ech| mzx| xsf| sge| mog| qxd| tyj| soy| pwd| hme| mjr| moa| atb| zrc| dux| niv| cre| fmk| mzj| gdw| gzj| wca| maq| ivl| qot| riq| ndo| dde| gbz| rwl| qmy| jqh| saq| ibm| shc| fuw| uwr| ydk| vlz| fas| htj| yrv| rvi| jjm| wmw| nbw| zcd| zhk| vls| qgd|