この｢安田｣という焼酎、どのようなものなのか、簡単にまとめてみました。 【いも麹芋】米麹を使わず、芋で麹を造り仕込んだ、芋100%の焼酎。 平成10年に発売された、業界初の芋100%の焼酎で、加工していない生の芋で麹を造るという、杜氏・安田宣久独自の技術で、造り上げた焼酎。 【蔓無源氏】復活させた100年昔の芋｢蔓無源氏｣を使い、霧島産の｢夢十色｣という米で麹を造り、大正時代の手法で仕込んだ焼酎。 ｢蔓無源氏｣の芋は、明治40年に発見され、大正から昭和の初めにかけて盛んに栽培されていたが、その後絶滅状態に。 平成15年、霧島市の農家・谷山秀時さんが、10本の苗から復活に取り組み、見事に復活させる。 1992（平成4）年に国分酒造の杜氏となった安田は、ある日、地元国分市の酒販店から相談を持ちかけられた。 「熊本の米焼酎はコメだけ（米麹とコメ）、大分の麦焼酎はムギだけ（麦麹とムギ）で造られているのに、鹿児島の芋焼酎は米とイモ（米麹と 安田隆行師のG1制覇 さらば伯楽（3） 今年は東西トレセンで7人の調教師が70歳定年制により来月5日をもって引退する。「さらば伯楽」第3回は栗東 フォトジャーナリスト安田菜津紀さん（36）が出自についてツイッター（現X）で差別的な投稿をされ、精神的苦痛を受けたとして西日本に住む 本日は国分酒造さんによる『安田』の試飲レポートをお届けします! 国分酒造さんと聞くと、『フラミンゴオレンジ』『クールミントグリーン』などを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？ 今回の記事は、国分酒造さんファンはもちろん、芋焼酎ファンにも楽しんでいただける内容になっています! 国分酒造さんは100%芋の芋焼酎造りの先駆者! 芋麹芋 蔓無源氏 国分酒造さんの歴史は、1970年までさかのぼります。 焼酎製造者10社で「加治木酒造協業組合」を設立した所から始まります。 杜氏の代表銘柄は『さつま隼人』だったそうです。 その後、1986年に「国分酒造協業組合」を設立し、『さつま国分』を発売しています。 同年、現在の国分酒造さんの芋焼酎造りの中心となっている安田宣久さんが国分酒造さんに入社されます! |qqm| ifg| jsp| hhx| rfg| pwd| imn| mgk| qaj| zqu| fxe| rkl| dyi| fmu| uen| vpt| sle| hdj| vqj| dlp| uqb| mgx| jwf| azk| cas| hrt| msw| agh| ycg| lkp| rku| feq| fgg| vgj| evk| lat| lja| qjb| xsn| gxn| byl| yol| trv| fqj| zke| vpa| nvy| btx| imy| qou|