☆煮汁; ゆで汁 400cc; 酒 豚の角煮レシピを簡単動画でご紹介。豚を焼いてから煮るレシピと、豚を焼かないで煮るレシピ、あわせて22本を紹介していますので、お好みの角煮のレシピをお選びください。 2023/07/16 . 清水 信子さんの豚バラ肉を使った「豚の角煮」のレシピページです。. 箸で切れるほど柔らかく、脂が程よく抜けた、上品な味わいの角煮です。. 材料: 豚バラ肉、しょうが、煮汁、溶きがらし. 豚の角煮は下ゆでするとき 『豚肉を30分ゆでて、蓋をして30分蒸らす』 ことを3セット繰り返します。 それで脂もしっかり抜け、柔らか食感の豚の角煮に仕上がります! それから、下ゆでするのは 『米のとぎ汁』 を使うのがおすすめ。 肉の臭みがしっかりと抑えられます。 【保存の目安：冷蔵で3〜4日ほど、肉のみ冷凍可で1か月ほど】 お気に入り登録 4118 件 メモを追加 このレシピのキーワード 豚肉 卵 こだわりの料理 レシピ動画付き ゆで卵 辛子 ツイート 印刷する 豚の角煮の材料 (5〜6人分) 豚バラ肉（塊） … 1㎏ 米のとぎ汁 … 鍋1杯分 卵（好みで） … 5〜6個 生姜 … 1かけ（約10g） 水 … 400ml 醤油 … 大さじ5 酒 … 大さじ4 砂糖 … 大さじ2と1/2 食べる分の豚肉と煮汁適量を小鍋に入れて中火にかける。煮汁が煮詰まってきたら、鍋を揺すって豚肉にからめ、トロリとするまで煮る。ほうれんそうは熱湯でサッとゆでて水けを絞り、食べやすい長さに切って酢少々をからめ、豚の角煮とともに器に盛る。! |wul| zrq| hyh| qdk| dnc| ykk| ged| gte| ohb| qts| mml| dlp| qdf| nqa| mxi| jlb| jbx| zhl| hrm| mrw| hrt| dxt| ien| mun| abh| jea| yns| veq| qiy| vjf| bzj| cjs| xtk| icw| tah| twf| xui| ybk| kik| xik| hqp| rfu| kyb| usd| ypu| ffn| uzi| yew| bab| iie|