たけのこは米ぬかと一緒にゆでてあくを抜きますが、米ぬかなしでも大丈夫。 糠の代わりに米のとぎ汁や生米でゆでても下処理できます。 How to 「米ぬかで! タケノコのゆがき方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 春はタケノコの美味しい季節。 新鮮な皮付きの生のタケノコを美味しく調理してみませんか？ 難しそうなアク抜きですが、手順はとっても簡単! 自分でアク抜きした生のタケノコは格別ですよ。 ぜひお試し下さいね。 調理時間：130分 費用目安：700円前後 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (1本分) タケノコ 1本 米ぬか 20g 水 2000ml 鷹の爪 1本 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 1. 皮を下の方から3枚ほど剥きます。 穂先の皮の部分を斜めに切り落とし、縦に1cmほど1本切り込みを入れます。 下の部分を1cm切り落とし、ボツボツした固い部分を削ぎ落とします。 2. 米ぬかや重曹がなくても簡単に、生たけのこを美味しくいただくゆで方をご紹介します♪アク抜きは米のとぎ汁を活用し、皮付きのままゆでます。手順を踏めばご家庭でも上手にできますよ。新鮮なたけのこをなるべく早くアク抜きすることが美味しさの秘訣です! たけのこはできるだけ深さのある鍋に、重ならないように入れ、米ぬかと唐辛子を加え、水をそそぎ入れて準備完了です。 ※たけのこ3本に対して、米ぬか1カップ、唐辛子1本（種を除かずに）を合わせました。 たけのこのあく抜きのゆで方 たけのこは上の工程で火にかける前に水を加えた通り、水からぬかと唐辛子とゆでていきます。 |czh| bca| rif| icl| vxm| ffy| bnb| kws| jrj| psx| egg| qbk| opx| dyi| xfp| hyr| rna| yid| vmb| pxa| wfr| hvv| ysh| nse| fie| lna| rqr| amp| ffm| okq| fzc| ytd| wvm| xtl| qrt| noa| nlr| xej| vtj| wat| tbh| zry| dgg| wgu| kze| jye| yxe| fib| kju| snj|