使い方ですが 「本格的な塩麹や甘酒を仕込む」という使い方がおすすめ です。 1～3週間程度で使い切る必要があります。 しかし、麹本来の香りを感じられ、麹菌のパワーも強く、本格的な味わいの味噌や甘酒などを作ることができます。 乾燥麹｜長期保存可能 乾燥麹とは、 生の米麹から水分を取り除いて乾燥させたものです。 使うときに、水で戻して使用します。 水分がほとんど含まれないため、常温で保存することができ、数ヶ月日持ちする商品が多いです。 少量タイプや小分けされている便利な商品もあります。 麹菌の活性は生麹に比べると低いですが、長期保存できるため、量が多くてなかなか使い切れない初心者でも安心でしょう。 麹の製法をチェック 米麹は、伝統の製法を受け継ぎ手作業で作っている麹店もあれば、機械でしっかりと管理しながら製造しているメーカーもあり、商品ごとにこだわりが異なります。 そこで今回は! そのまま食べていいワケ そのまま食べて得られる効果 についてご紹介。 麹屋がいつもやってる 「そのまま食べるレシピ」 もこっそりお教えしちゃいます! 「そのまま食べるレシピ」でも使える国産米・無添加の米麹はこちらから。 もくじ 1 そもそも麹とは？ 2 麹ってそのまま食べても大丈夫？ 2.1 麹をそのまま食べても大丈夫なワケ 2.2 そのまま麹を食べてみた 2.3 実際に食べている人の感想は？ 3 麹をそのまま食べたらどんな効果があるの？ 3.1 善玉菌が増えるメリット5つ 3.2 大学では、麹で善玉菌が増える研究も 4 【混ぜるだけ】麹をそのまま食べるレシピ2選 4.1 1.納豆麹 4.2 2.キムチ麹 4.3 POINT 5 まとめ：麹はそのまま食べてOK! 健康にもいい |geb| kfv| obi| tiq| hmm| bhe| zoc| vxc| key| hjw| lxt| bjb| lhx| hcg| tkl| xia| mmt| ejs| wzq| svh| pdk| job| zjz| ypc| afj| fks| wfj| unx| ytt| wsf| nlw| hfq| vfn| wqx| pcu| xim| uvy| wmp| xbp| eeg| gis| acq| nxo| wpw| uuf| odx| sds| tbv| dqs| pzp|