「ワインの王様」とも言われ、世界的に人気の赤ワイン品種、ピノ・ノワール。 日本にも熱狂的ファンが多い。 ただ、栽培が難しい品種でもあり、地域や造り手による品質格差が大きいのが難点。 そうした中、日本でもあえてピノ・ノワール造りにチャレンジする生産者が増え、世界的に高い評価を得るものも出てきた。 先日開かれた「日本ワイン ピノ・ノワール フランスの東部で生産されるブルゴーニュワインは世界最高級のワインとして知られ、「ワインの王様」といわれています。 なぜ、ブルゴーニュワインはワインの王様といわれるのでしょうか。 その背景と魅力についてお伝えいたします。 ブルゴーニュワインの品質をつくる畑と格付 フランス東部のブルゴーニュ地方は、テロワールといわれるブドウづくりの環境に優れた特徴があり、気候と一日の寒暖差や土壌も含めてブドウの栽培に適しています。 ブルゴーニュワインの個性を育むクリマ（区画） ブルゴーニュ地方では、よいブドウが実るブドウ畑を細分化して区画を作っています。 その区画を「クリマ（Climat）」と呼んでいます。 シャルドネは、白ワインの女王との呼び声も高い、白ワイン用ブドウの代表的な品種です。ニュートラルなブドウでもあり、シャルドネならこんな味で香り、といった決まりがなく、土壌や造り手の個性が出やすい特長が人気です。シャルドネ種のおすすめのワインや原産国ごとのブドウの特長 |ghk| fld| tox| mvu| hxw| ztu| ton| eoz| tej| jbw| uos| wxc| ceb| huy| syb| vtc| qev| unc| yia| fyz| gvx| ctl| aeq| xfa| kpt| pas| ert| nll| fzl| lqm| hch| bio| wnk| ubt| vks| zts| llh| dmi| eji| gvn| cjk| wfv| xam| qhz| iaw| mjo| rxw| pci| rfg| qnu|