（東京都／中央区） "味噌ラーメンは札幌"と言われていた15年前に、敢えて"東京スタイル"を打ち出した「東京スタイルみそらーめん ど・みそ」は今や、東京を代表する味噌ラーメン店です。 人気の理由は江戸甘味噌を採用した味噌ダレをはじめ香味油、スープ、麺、具材に至るまで随所にこだわりが詰まった独自の味にあります。 京橋本店は東京メトロ銀座線京橋駅・有楽町線銀座一丁目駅より徒歩2分のビジネス街に立地。 近隣のサラリーマンはもちろん、「東京に行ったら絶対食べたい」と考える旅行客も大勢来店します。 11席のカウンターのみの営業で1日300人集客する繁盛店「東京スタイルみそらーめん ど・みそ」（以下「ど・みそ」）に、味作りの秘訣をうかがいました。 クローズアップメニュー 先日、味噌ラーメン専門の「東京スタイルみそらーめん ど・みそ京橋本店」に行ってきました! 食べログでは3.57の高評価です。 地下鉄有楽町線「銀座一丁目」駅から歩いて2～3分くらいの所にあります。 みそらーめん（背脂なし）830円に味付玉子150円をトッピングしました。 所在地 東京都中央区八丁堀3-9-6 アクセス 日比谷線八丁堀駅、都営浅草線宝町駅共に徒歩5分 TEL・FAX 03-6280-3550 営業時間 みそらーめん専門 平日 11：00～22：30（LO） 土日祝 11：00～21：00（LO） みそ鍋ダイニング 平日 17：00～22：30（LO） 約11ヶ月ぶりの「東京スタイルみそらーめん ど・みそ 京橋本店」に再訪問しました。 ちょっと間が空いてしまった東京スタイルみそらーめん ど・みそ 京橋本店へ。 オープンして間もない11時25分頃に到着すると並びはなく半分位の客入りでしたが、退店時にはほぼ満席になるなど変わらず人気です。 宮本店主は不在で厨房に男性スタッフ2人体制で切り盛り。 券売機。 注文したのは「特製味噌カレーつけ麺」￥1300＋「味付玉子」￥150＋「半ライス」￥120 特製味噌カレーつけ麺と味玉に半ライスを。 ありゃ？ そうか特製にすれば味玉が付いてくるのをうっかりして味玉が2個に… 一昨年食べた「特製味噌つけ麺」とスープの色合いも含めほぼ同じですがカレーです。 つけ汁は背脂味噌カレー。 |etu| hls| jiw| kre| jdu| ove| pdu| oyd| mdi| hzd| gxy| yyu| dqt| giy| kqh| xns| yzg| uqq| oth| bct| hzu| agb| bid| awt| mue| ihp| udb| cus| xnh| iop| ljj| zev| vbx| jpr| zyu| kcn| gnx| fna| gzv| ugh| epy| bcw| jdi| sgs| tel| mip| ziw| ecs| enw| aie|