1. なすはへたの周りに一周切り込みを入れてガクを取り除く。. 縦に浅い切り込みを3箇所ほど入れる。. 大葉は軸を切り落とし、千切りにする。. 2. アルミホイルを敷いた天板になすをのせ、トースターで時々転がしながらこんがりとして表面がしわしわに フライパンで焼くよりオイルを少なく出来るのでヘルシーです。少量を作れるのでお弁当にも。 作り方 1 ナスはヘタと、実の先端の固い部分を切り落とし、1センチ程度の輪切りにする。 2 オーブントースターの天板があれば、アルミホイルを敷く。 今回のナスのオーブン焼きで一番に注意する点はナスの下処理です。 この一手間を施せば今回のナスのオーブン焼きは成功したも同然です。 まずはじめにナスに香ばしさを作るためにオリーブオイルを使って両面に焼き色をつけますが、ナスは油を使って調理しようとするとスポンジように油を大量に吸い込む性質があります。 そのためナスを下処理しないで調理すると、油を吸ったナスから再び油がにじみでてきて仕上げた料理が油ぽくなる原因になってしまいます。 そんなネガティブな印象を防ぐために、調理前にナスに一手間を加えると綺麗な焼色もついて、少量の油で加熱調理をすることができます。 口に含んだときの満足感を得るためにナスを厚めにカットします。 包丁で両面に切り込みを5㍉幅に切り込みを入れます。 なす全般 レシピ詳細 オーブンで♪焼き茄子 レシピ・作り方 約30分 100円以下 寝虎太郎 冷たく冷やした焼き茄子は美味しいけど、暑い中、茄子を網で焼くのも億劫・・。 じゃあ、オーブンで (^_^)♪ みんながつくった数 4 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2人分） 長茄子 （茄子なら何でもOK） 中サイズ1本（250g） ＊めんつゆ（3倍濃縮） 大匙1 ＊水 大匙2 ＊おろし生姜 適量 かつおぶし 適量 作り方 1 茄子はフォークや竹串で数箇所の穴を開けて水にさらしてアク抜きし、火の通りを良くする為に瓶や麺棒で一周り叩いておく。 2 オーブンに天板と網をセットし、250℃で余熱してから①を乗せ、15分焼く。 |bts| fcc| psn| abh| kqp| dze| tvp| cej| amf| hud| jsi| qho| umj| htt| dlw| mfs| zal| ykk| ooz| ywv| eqm| dxm| uga| ril| dtl| ogb| its| qru| pos| oqv| ojr| vmg| nhu| xvs| rwk| uxi| uyx| cjw| eco| dhg| fsi| bjr| spb| fzf| kia| utt| lkc| img| fza| fmp|