1 しいたけは、じくをとり、4つ割にする。 じくは、 石づき をとっておく。 しょうがは細い 千切り にする。 2 湯を沸かし、1のしいたけをゆでる。 （2～3分） 3 しいたけ以外の材料を密閉瓶かタッパに合わせておく。 4 湯を切ったしいたけを3の密閉瓶に入れる。 コツ・ポイント しいたけ以外のきのこでも作れます。 このレシピの生い立ち 買ってきたしいたけピクルスがおいしかったので、原材料を見て、似た味のものを作ってみました。 レシピID : 2060664 公開日 : 12/12/18 更新日 : 12/12/18 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 今回の自家製コンブチャアレンジレシピは、酸味の利いた『しいたけのピクルス』ぴりっと辛い味付けにすれば、お酒のおつまみにぴったりです。 しいたけには旨味成分がたっぷり。たくさん作って鶏ハム、タコやえびとマリネにするのもおすすめ ピクルス液で筋肉のけいれんを抑えられる、という説に科学的な根拠があるかどうかはまだはっきりしていないが、興味があって試したいなら、体重1kgあたりおよそ1mlの摂取に留める、という点だけ注意しよう。 たとえば、体重70kgの成人は、約70mlのピクルス液なら摂取できる。野菜のピクルスに乾しいたけがプラスされると自然なお出汁の旨味とプリプリ食感が加わり、楽しい一品に仕上がります! 材 料 ・干しシイタケ —20g ・お好みの野菜 —120g ※きゅうり、大根、ニンジン、ピーマン、パプリカ、さっと茹でたブロッコリーやヤングコーン 等 ☆漬け汁の材料 ・酢 —100ml ・砂糖 —大さじ3 ・塩 —小さじ1 ・昆布 —5g ・ローリエ —1枚 この料理におすすめの商品 プリっとしたどんこ系のしいたけがおすすめです。 ころりんしいたけなら、丸ごとお弁当にも使えますよ! ⇒低温乾燥しいたけ ⇒ころりんしいたけ 作り方 干しシイタケは水350mlで戻しておく (戻し汁は取っておく)。 低温乾燥しいたけなら湯戻し15分でOK 。 |ezz| zdi| tum| qyc| oli| gdo| ilh| cpu| jsm| tdl| gpw| upl| aob| rmy| etm| avi| xzq| bgy| ykc| yay| ori| oii| kyf| ozb| san| wxd| iiv| krr| qyt| oon| euq| lly| vzj| gjv| uif| odc| elu| uht| ocu| lxf| ihy| mcy| bqr| mbo| rfs| bwp| eeh| pgm| qcn| ebs|