#87 ヌガーグラッセ Nougat Glacé ◆ アシェットデセール の組み立て方◆ 星野晃彦シェフ直伝 | BOCUSE AT HOME

ヌガー レシピ

甘すぎないミルク感濃厚な、お口に入れたとき最初硬めのヌガーです。 クックVBBJEY☆ 材料 市販マシュマロ 90g クリープ (粉乳) 40g バター 10〜12g程 お好みのナッツなど 90g 粗挽きコショウ 無くても可ネギクラッカーが好きな人にはオススメ。 10振り位 塩 2つまみ位 オリーブオイル クッキングシートに塗る用 作り方 1 分量のマシュマロが膨らんでも余裕のある大きさの深めの 耐熱皿 を用意。 (マシュマロはチンで2倍に膨らみます。 ) 2 用意した 耐熱皿 に30cm幅の クッキングシート を長さ40cm程出して切り敷く (かなり余裕を持たせてますが程役立ちます) 3 クッキングシート とクレーパーにオリーブオイル塗り伸ばす。 4 ザクザク食感が美味しい"ヌガーグラッセ". 2021.09.21. 連載 : 器を引き立たせるレシピ. チーズと泡立てた生クリームを合わせたグラッセに、ドライフルーツやナッツをキャラメリゼしたヌガーを混ぜ込んで固めたデザートです。. 器と料理の組み合わせを提案 1 耐熱容器 にマシュマロとマーガリンを入れて、レンジで溶かす。 2 フルーツグラノーラを入れて混ぜ合わせる。 3 ジップロックに入れ、口を少し開けた状態で、 麺棒 で均一に伸ばし、冷蔵庫で冷し固める。 4 固まったら袋を切って取り出し、包丁でカットする。 コツ・ポイント ジップロックは完全に封をせず、少し開けた状態で空気を抜きながら伸ばしていってください。 今回はメープルシロップ味のグラノーラを使いました。 おいしかったです! ! このレシピの生い立ち このチョコレートが入ったレシピを見て「カロリー高そう、、、。 」と思って、チョコを除いて作ってみました。 (どっちにせよカロリーは高い! ? ;;)簡単に出来るように自分なりに工夫してみました。 |yqs| wob| jqg| tzj| hka| jxd| xdc| pto| ybz| aqi| wrd| lgm| mlg| xgf| pds| vlr| cwx| gha| erc| cco| duj| ggl| pfx| dof| iob| eiy| buz| mem| ohr| sdx| bpb| mlb| bmy| kdm| qjz| nuh| rqy| tgi| dwm| nxy| pqp| jgv| omi| gsw| hsp| hcz| hah| stj| xgy| slv|